作者：佚名 來源：本站原創
在酒水行業，小酒由于其特殊屬性，以及各渠道的有關特征，也進一步決定著小酒的相關導入必須在餐飲渠道率先開始啟動，只有通過餐飲渠道的培育工作開展，等到市場出現了相應的拐點之后，也才能進一步去帶動商超、流通渠道上量。
餐飲渠道是相關運作以及其思路，首先就是進店策略，這也是企業在進行白酒招商時的策略。作為一個新品，很多酒水加盟店其所看重的并不是你的有關產品，而是在你鋪貨的時候進行的有關鋪貨的獎勵，并根據你的有關鋪貨的要求來進一步確定其是否合適和新穎以及有吸引力的促銷品是極其重要的。
終端生動化。終端陳列進行相應的生動化，不僅能夠吸引消費者們的有關注意力，還能夠刺激相應的購買欲，還能塑造一部分鮮明的品牌形象，是提升品牌終端表現力的最為直接的這部分現場。
消費者在進行促銷活動的時候。完全可以根據其市場的需要以及消費者的喜好來進一步的開展相關的消費者主題性活動，能夠很好帶動產品消費潮流，并開展一部分的趣味性主題來開展一部分的促銷活動，充滿趣味，并能夠很容易的來引起消費者們的對應關注，酒水代理們完全可以根據這一點來提高其所對應的銷量。此外，刮獎、贈飲、中大獎等傳統的激勵方式也能取得不錯的效果。產品的促銷完全要選在酒水銷量大以及客流量比較大的這些終端相關產品店，一方面是為了扶持需要動銷支持的客戶，另一方面也是要能夠創造出促銷的相應價值。小酒上市前期，可根據實際需求派駐促銷人員進行現場推薦促銷。促銷活動必須有計劃地并且是有階段性的來進行相關的促銷，根據反饋的有關數據以及各終端的實際情況，有針對性地督促和調整相關的促銷活動。
終端服務。在產品逐步進行同質化的這樣一個年代，餐飲終端的推介能力是完全不能進行小覷的。終端老板以及服務員的推介程度也是影響有關酒水銷售的一個重要因素。此外，還可以通過日常的有關拜訪過程中贈送的一些小的促銷物料和禮品來加強與終端店老板、服務員的溝通，培養相應的良好客情關系。廠商必須通過這些商業利益與人情相關系相結合的手段來提高渠道成員銷售本品積極性，從而能夠更有效地來實現相關終端的攔截，進而能夠迅速讓這些小瓶酒在酒店實現動銷起來，酒店的良性循環勢必帶動整體市場的繁榮。
流通渠道的策略，通過初期階段進行的抓住核心相關流通店來進行有關重點培育以及所對應的打造，如何社區店以及批零兼營的這種類型的超市，其他的這部分小店將會是有選擇性的進行陳列進店，以對其市場的整體氛圍來進行烘托。
通過餐飲店以及核心流通店的來進行打造，通過這樣一段時間的的發展，產品的動銷工作也就會隨之逐步變得正規，并在適當時候可做一些制度上的相關壓貨，全面放開流通店，但這時候一方面要保持理性，維護好對應產品有關的價格體系，切勿因為一時的小量而損害產品未來的大量。
商超渠道的策略，對于在相關產品的培育以及完全成熟的這樣一個基礎之上，完全可以實時的推出一款對應禮盒裝樣式的小酒，專門用來商超渠道節假日的銷售。追求組合包裝銷售的大眾化，有助于企業更好進入市場進而贏得更大的市場空間。 |