作者：佚名 來源：本站原創
由于全球啤酒市場呈現出向高端的發展趨勢，近五年來，中國大眾型啤酒在酒水市場上經歷了較為困難的一段時期。與此同時，高端啤酒銷量增長占整體啤酒市場4%的銷售量及18%的利潤。其中，精釀啤酒在市場上占據一席之地。盡管啤酒市場普遍認為中國精釀啤酒的消費量不足整體市場的1%，但仍在啤酒市場上呈現出強大的發展態勢。
報告顯示，啤酒在酒水市場發展成熟。目前，中國人均啤酒消費量超過世界平均水平，整體啤酒市場價值和盈利能力都有顯著提升。但是，不同的地區間存在著較大差異。東部的人均啤酒消費量雖遠高于西部地區，但增長乏力。
目前精釀啤酒在北上廣三地的酒水市場表現出色。新一代的消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，對精釀啤酒市場發展表現出巨大的消費潛力。無論對于國外進口精釀啤酒，還是國產精釀啤酒來說這都是啤酒市場極佳的發展契機。
市場上仍存在不少限制因素。2015年美國精釀啤酒銷量占比整個啤酒行業已高達21%，達223億美元，比2014年期間增長了16%。在中國市場，根據統計，中國精釀啤酒市場逆勢增長，國內主流啤酒生產廠家青島、燕京、珠江等啤酒品牌紛紛試水轉型，投資精釀啤酒方面的產品生產線。
與此同時，越來越多的啤酒廠商正在加入精釀啤酒領域，但發展過程中還是出現了很多問題。對此，啤酒經銷商表示，現在國內“原漿”“精釀”之類的產品亂成一鍋粥。挑戰往往與機遇共同存在，精釀啤酒在企業不同發展的過程中也有不少限制因素，如消費者可能缺乏對產品的認知、物流分化及進口釀造原料帶來的高成本壓力、物流問題和釀造能力的短缺都阻礙了精釀啤酒在國內的發展。對于國內本土的啤酒精釀品牌而言，啤酒工廠目前正不斷試驗改善產品質量，提升本土產品的現代化的釀酒能力水平，這個發展前景值得消費者期待。
“精釀啤酒行業需要高質量的產品，包括啤酒、麥芽、會議、比賽、展覽等，以助力整個酒水行業正常發展。”酒水代理指出，中國啤酒行業在市場上到了深度調整期，精釀啤酒產業潛力巨大，但精釀啤酒這一行業還不成熟，只有保證高質量、完善行業標準，才能推動啤酒企業產業健康發展。 |