作者： 來(lái)源：
茶葉店為何步入死胡同？
“開(kāi)茶葉店很難賺錢(qián)”已是業(yè)內(nèi)的共識(shí)，特別是茶企開(kāi)出的大店虧本的更多，因而引發(fā)了茶葉店的變革。近來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)茶葉在茶葉店里的越來(lái)越不起眼了，取而代之的是茶盤(pán)、紫砂壺、茶杯等茶具占了顯要位置，更甚者茶葉店里賣(mài)書(shū)、賣(mài)紅木家具、賣(mài)珠寶玉石、賣(mài)古玩字畫(huà)，甚至有的茶葉店賣(mài)起白酒、紅酒、電話卡，茶葉店里的花樣翻新都讓茶葉的主題被沖淡，因而使茶葉店越來(lái)越不像茶葉店，可復(fù)制的功能越來(lái)越小，茶企的經(jīng)營(yíng)也一步步走向死胡同。
這種走“多種經(jīng)營(yíng)”路線的方式，其實(shí)還是小農(nóng)思想的延續(xù)，茶葉賣(mài)不好，就靠賣(mài)點(diǎn)別的來(lái)賺錢(qián)，或者想買(mǎi)別的用品時(shí)消費(fèi)者順帶買(mǎi)點(diǎn)茶葉，也讓茶葉多賣(mài)出一點(diǎn)。事實(shí)上，茶葉店從裝修升級(jí)到面積擴(kuò)大，再到如今的“多種經(jīng)營(yíng)”出現(xiàn)，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)一直就沒(méi)能取得實(shí)質(zhì)性的突破，茶葉店虧本的占了絕大多數(shù)。
茶葉店的“多種經(jīng)營(yíng)”是對(duì)消費(fèi)者的誤解，也是對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。任何行業(yè)的發(fā)展總是朝著市場(chǎng)細(xì)分前進(jìn)，如以阿里巴巴為樣本，派生出許許多多的行業(yè)性銷(xiāo)售平臺(tái)網(wǎng)站，如以國(guó)美電器為樣本派生出手機(jī)賣(mài)場(chǎng)、電腦賣(mài)場(chǎng)等。消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)更相信專(zhuān)業(yè)賣(mài)場(chǎng)，買(mǎi)茶葉時(shí)選擇茶葉店，而買(mǎi)紅木家具時(shí)選擇家具賣(mài)場(chǎng)，買(mǎi)書(shū)本時(shí)選擇書(shū)店，有幾個(gè)消費(fèi)者會(huì)選擇區(qū)茶葉店買(mǎi)書(shū)或去茶葉店買(mǎi)家具？
“多種經(jīng)營(yíng)”的茶葉店模式，對(duì)茶農(nóng)賣(mài)茶而言或許這種守株待兔也能有一點(diǎn)收獲，但對(duì)茶企來(lái)說(shuō)實(shí)在是得不償失，因?yàn)槠髽I(yè)要做大就得有可復(fù)制的模式，而可復(fù)制的模式就得讓加盟商容易接受，茶企的“多種經(jīng)營(yíng)”模式茶葉店耗資太大，創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有巨額資金想加盟是很困難的，最終也就導(dǎo)致茶企網(wǎng)絡(luò)發(fā)展困難。
茶企去研究消費(fèi)者的需求是好事，但不能偏離方向，茶企只要研究消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求就可以了，至于消費(fèi)者還需要紅木家具、圖書(shū)、紫砂壺等等，應(yīng)該是讓更專(zhuān)業(yè)的企業(yè)去研究，再說(shuō)消費(fèi)者還有很多需求，茶企總不可能把茶葉店做成百貨賣(mài)場(chǎng)，該讓其他行業(yè)賺的錢(qián)還是留給別人去賺為好。
從近年來(lái)茶葉店的不斷升級(jí)來(lái)看，茶葉企業(yè)的確在盲目經(jīng)營(yíng)的居多，如今許多企業(yè)認(rèn)為開(kāi)店賣(mài)不了幾斤茶葉，更進(jìn)一步的改革又在市場(chǎng)露出苗頭，那就是開(kāi)茶葉會(huì)所。一些茶企現(xiàn)在認(rèn)為茶葉店只能賣(mài)茶而不能賣(mài)服務(wù)
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