作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
事實(shí)上，葡萄的種植方面包括葡萄酒的釀造、分銷和零售階段的費(fèi)用只決定了葡萄酒的低價(jià)格水平，換句話說，低于這個(gè)水平葡萄酒企業(yè)則難以達(dá)到盈利。然而，在供不應(yīng)求的高端葡萄酒市場(chǎng)收藏拍賣市場(chǎng)火熱的情況下，葡萄酒的最終交易價(jià)格就會(huì)脫離葡萄酒本身的生產(chǎn)成本，而是由消費(fèi)者愿意支付的金額來決定。
葡萄酒的品牌附加值，這里所說的品牌不僅僅指葡萄酒代理商本身的這個(gè)品牌，還包括知名產(chǎn)區(qū)、經(jīng)典品種、資深釀酒師自己的聲望，這些都是葡萄酒品質(zhì)的一種保障。畢竟葡萄酒經(jīng)典產(chǎn)區(qū)大多擁有幾百甚至幾千年的葡萄栽培和釀造技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，他們有足夠的能力篩選并釀造出適合該品種或產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格。在消費(fèi)者看來，這類葡萄酒還有一個(gè)共性就是，即使沒有品嘗，也能夠?qū)ψ约核谕钠咸丫朴幸粋�(gè)較明確的風(fēng)格。
當(dāng)然，良好的品牌影響力并不是商品一出現(xiàn)就存在的，需要葡萄酒產(chǎn)區(qū)或葡萄酒代理懂得跟消費(fèi)者互動(dòng)。葡萄酒招商活動(dòng)的推廣，只有當(dāng)消費(fèi)者對(duì)這個(gè)酒水品牌有一定的熟悉程度后，才會(huì)產(chǎn)生期望值，而這個(gè)效果的達(dá)成需要通過媒體推廣、組織葡萄酒晚宴、品酒會(huì)、酒展或酒業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等酒水營銷方式來實(shí)現(xiàn)，這些過程推廣所需要的成本也是比較高的。
昂貴葡萄酒還有一個(gè)特點(diǎn)就是大多都是獲得過專業(yè)酒評(píng)家的高分甚至滿分，和品牌一樣，有專業(yè)葡萄酒品鑒人士的高分支持，也說明這款酒值得消費(fèi)者購買價(jià)值。因此，經(jīng)常可以看到葡萄酒在獲得滿分后，出現(xiàn)價(jià)格短時(shí)間內(nèi)快速上漲的情況。另外葡萄酒生產(chǎn)者為了達(dá)到更高的品質(zhì)，酒莊在葡萄種植和釀造過程中都會(huì)在細(xì)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格地把關(guān)，因此大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)量都非常少。在同樣都為葡萄酒的情況下，產(chǎn)量更少品質(zhì)更優(yōu)的價(jià)格自然就更高。典型的例子就是拉菲其品質(zhì)在圈內(nèi)是公認(rèn)的優(yōu)秀。
雖然目前全球各地都生產(chǎn)葡萄酒，但昂貴葡萄酒的產(chǎn)量還是相對(duì)稀缺的。而全球葡萄酒愛好者都非常想要一睹真容，因此在如此強(qiáng)烈需求的市場(chǎng)背景下，供求關(guān)系又在很大程度上決定著葡萄酒的終價(jià)格，尤其是當(dāng)供應(yīng)不及時(shí)的時(shí)候，葡萄酒價(jià)格自然也會(huì)抬高。品質(zhì)比較高的葡萄酒，無論是陳年還是以后的升值空間都非常突出。原本產(chǎn)量不高的葡萄酒更會(huì)在市場(chǎng)的熱捧下抬高其價(jià)格。像貴腐甜白葡萄酒這種往往年份越久越昂貴，這也是儲(chǔ)存時(shí)間帶來的附加價(jià)值。當(dāng)然，有的葡萄酒因具有一定的文化價(jià)值或歷史意義而被珍藏在一些博物館中，其附加價(jià)值就更高了。 |