作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
進(jìn)口啤酒與國產(chǎn)啤酒在市場的競爭由來已久，但市場競爭態(tài)勢確實(shí)有所不同。國產(chǎn)啤酒以低價、并購等占領(lǐng)市場；而進(jìn)口啤酒在新鮮度上不及國產(chǎn)啤酒，卻在口感、品類、酒水營銷等方面進(jìn)行創(chuàng)新，塑造出高端小眾的產(chǎn)品形象吸引高消費(fèi)群體，進(jìn)而提升酒水市場占有率。二者針對消費(fèi)人群不同，但消費(fèi)需求市場上不斷變化，部分消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向進(jìn)口啤酒。
可以看到，國內(nèi)啤酒市場上的銷售總量下降，并非是各類啤酒產(chǎn)品市場的削弱，主要是低端類產(chǎn)品的市場消費(fèi)需求縮減，高端類產(chǎn)品的市場消費(fèi)需求在上升。這背后所暗示的，是我國啤酒行業(yè)逐漸進(jìn)入結(jié)構(gòu)性調(diào)整階段的趨性變化，消費(fèi)總量走低也是低端產(chǎn)品供給過剩而高端市場還未形成之間的矛盾。啤酒市場需要進(jìn)一步抓住消費(fèi)者，需要做好供需方面的有效對接。
產(chǎn)品在市場上的供給策略是啤酒企業(yè)分享消費(fèi)的重要抓手。酒水方面的消費(fèi)意識更加成熟和多元，消費(fèi)群體已進(jìn)入更為細(xì)分的層次。進(jìn)口啤酒和精釀啤酒這些看似在市場上小眾的產(chǎn)品之所以能快速占有市場，那是滿足了特定消費(fèi)者的需求。如能加以引導(dǎo)和推動，細(xì)分領(lǐng)域的市場能力方面將會被大大釋放，小眾產(chǎn)品也有可能成為主流。對于這樣的市場消費(fèi)需求，生產(chǎn)者要能敏銳發(fā)現(xiàn)、及時調(diào)整、有效供給，以免出現(xiàn)供需不協(xié)調(diào)的問題。
制度對于啤酒產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展將起到保駕護(hù)航的作用。酒類產(chǎn)品的消費(fèi)不同于別的普通食品的消費(fèi)，啤酒招商在市場的有序發(fā)展也需要通過特別的政策法規(guī)進(jìn)行規(guī)制。當(dāng)前，國內(nèi)啤酒行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時刻，全面有力的市場監(jiān)管對于營造良好的市場競爭環(huán)境、避免出現(xiàn)不好的現(xiàn)象至關(guān)重要。
在消費(fèi)市場的產(chǎn)業(yè)變革中，層次化的消費(fèi)群體，酒水代理都在大力重構(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出了不少不同層次的啤酒產(chǎn)品。如今的消費(fèi)者對酒水經(jīng)銷商提出了更高要求，那就是以創(chuàng)新過硬的品質(zhì)、強(qiáng)大的產(chǎn)品品牌賺取超額利潤。國產(chǎn)啤酒與進(jìn)口啤酒兩者之間的關(guān)系應(yīng)當(dāng)是互相提攜，共同推進(jìn)酒水市場的變革，用合力促進(jìn)酒水產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的順利過渡。 |