作者:佚名 來源:本站原創
令紹興人引以為豪的紹興黃酒源遠流長,有著深厚的酒水歷史底蘊和豐富的文化內涵。無論是溫酒斬華雄青梅煮酒論英雄——中國歷史上許許多多風流雅致的事,幾乎與黃酒相關。黃酒才是正宗的文人雅飲之味,其他的酒類只能望其項背。 不僅僅是依附在黃酒上的歷史文化,黃酒的釀造按天有時、地有氣、材有美、工有巧釀制,超越并包容釀造的科學和技術,其技藝是通天達理,釀成的酒可飲可品,滲透著東方文化、哲學、藝術和價值觀,本身就是一種優雅的飲酒生活方式。 電商平臺酒商網也開始逐漸發力,以全新的互聯網網絡理念,推廣黃酒文化,酒商網通過酒水招商建設黃酒市場,創新研發高檔黃酒會所,意欲打造紹興黃酒文化基地。黃酒產業也是浙江省的“金名片”,但卻一直在不受重視被市場低估。新數據顯示,浙江黃酒銷售量占全國黃酒銷售總量的23.5%,發展前景廣闊,市場空間巨大。然而浙江黃酒也面臨產品發展創新不足,市場拓展酒水招商不廣等問題。在技術大變革、模式大翻新、消費水平能力提升的背景下,如何讓浙江黃酒滿足酒水消費者時尚消費的新需求,讓黃酒與白酒、紅酒、啤酒一樣火遍市場。 黃酒釀造車間需要進行改造,把制酒藥、曲麥到釀酒、封壇等各個造環節重新進行串聯,同時黃酒代理推出黃酒個性化定制服務,使之更加具有觀賞性和酒水體驗性,深入挖掘與開發黃酒資源,保護和弘揚紹興黃酒固有的傳統之美和厚重文化。 |