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優(yōu)越的氣候條件使這里能夠釀出與法國香檳相媲美的起泡酒

作者：佚名　來源：本站原創(chuàng)

   英國Sussex郡Ridgeview酒莊在不久前，因一款起泡酒在品醇客世界葡萄酒大獎賽上獲得了金獎，被譽文章來源華夏酒報為“世界最佳起泡葡萄酒”。英國起泡酒的成功甚至吸引了一些法國酒商前來購置葡萄園，在此生產(chǎn)起泡酒。
    不過，英國領(lǐng)先起泡酒生產(chǎn)商Richard Balfour-Lynn在其位于肯特郡Marden的酒廠開業(yè)時表示，英國氣候條件很難釀造出色的靜酒。他認為，英國雖然釀出了一些出色的白葡萄酒，但仍然無法與新世界生產(chǎn)商競爭，而釀制出色的紅葡萄酒則更為困難。比如，與南非葡萄酒相比，英國的白葡萄酒顯然不足以吸引消費者的興趣。
    Malmaison酒莊總裁Balfour-Lyons說：“英國葡萄酒與歐洲其它國家的葡萄酒要交同樣高的酒稅，這使其更無法與智利、南非或澳大利亞的酒相競爭。”他認為，英國靜酒無論在質(zhì)量和價格上都不具備優(yōu)勢，如果沒有政府的支持，發(fā)展靜酒產(chǎn)業(yè)不太現(xiàn)實。
    如今，英國的香檳葡萄種植面積已經(jīng)高于以往任何時期。代表著英國160家葡萄酒生產(chǎn)商的英國葡萄園協(xié)會（UK Vineyards Association）報告稱，近年來，英國對黑比諾、莫尼耶比諾（Pinot Meunier）和霞多麗這三大主要香檳葡萄品種的種植面積大幅上升。
    Balfour-Lynn說：“英國一些地區(qū)能夠生長酸度理想、口感新鮮的葡萄，這對于釀制高品質(zhì)起泡酒是非常必要的。我們的氣候、土壤和釀酒技術(shù)使我們完全可能與法國最著名的香檳坊競爭。”
    未來氣候變暖，英國葡萄酒生產(chǎn)商將如何迎接這一利好呢？英國葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會董事Julia Trustram Eve說，目前還沒有制定出相應(yīng)計劃。如果氣候發(fā)生變化，葡萄種植者們將有足夠的時間去適應(yīng)，至少英國的葡萄園可以考慮紅葡萄品種在英國葡萄園中占有更重要地位的可能性。
   “ 隨著全球變暖，我們正在研究是否能夠種植更多的葡萄品種，特別是多斐德（Dornfelder）和黑比諾。沒有人能夠確切地說出氣候改變將會對英國的葡萄種植產(chǎn)生何種程度的影響，但對于英國來說，紅葡萄品種或許正是它的未來。”著名葡萄酒生產(chǎn)商丹比斯酒莊（Denbies）的葡萄園管理經(jīng)理 Sue Osgood說

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