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    從酒商網對我國酒水市場的調查結果得出，我國目前的酒水市場近乎飽和，但酒水加盟商卻越來越多，有的一些產品出現過剩這個現象，但在酒類銷售市場上，有賣不掉的酒，也有買不到的“酒”。出現這種局面，根本的原因就是酒水企業和酒水代理商沒有看到酒水市場的個性私人化需求。銷售市場變化的趨勢表明，消費者對于酒水個性需求越來越強烈，兩個因素導致消費者的產品需求出現差異化：一是消費者之間的分化不，而是消費者收入水平和對與價值判斷出現差別。

   為了適應這一個大趨勢所向，定制酒銷售市場就開始蓬勃的發展起來。目前各大酒種都已經提供定制服務。一些加盟酒商網的企業也開始慢慢進入定制酒的行業中去。還有一些專業的定制酒公司也已經出現，這些酒類定制公司或側重于包裝的定制，或者側重于酒水品質的定制或者是綜合定制，為客戶提供周到的酒類制定服務。
   目前，定制酒已經成一股風，那么如何定制酒呢？目前國內大多數酒類廠商都會根據某些客戶的特定需求來為客戶量身打造出屬于客戶自身的定制酒，通常這些定制酒都會被客戶收藏，因為是具有特殊意義的。隨著電子商務在不斷高速發展的情況下，很多客戶在網上定制酒，比如客戶在酒商網上填寫自己的要求。然后在由酒水代理商向廠家敘述出客戶的要求。
   定制酒在大規模的生產的基礎上，將每一個顧客都視為一個單獨的細分酒水銷售市場。我們認為想要突圍定制酒水定制市場，企業和酒水代理商就要首先了解消費者的心理，所以，酒商網總結了消費者送定制酒的特點主要有一下幾個：
   定制酒要有意義。禮酒也是一種感情上的載體，任何禮酒都表示出送禮人的特有心意，或者是聯絡和人之間的關系等等。所以，你在選擇的定制酒必須要和你的心意相符合，并讓對方感受到你禮物的非同尋常。選擇禮酒時要考錄他的藝術性，紀念性等多方面的因素要別出心裁。
   要明確送酒的對象。針對不同性格，不同的地位和品味的人，所送的定制酒也不相同。實際上，最好的定制酒應該是根據對方興趣愛好選擇的，這樣才能表示出你最真誠的心意。