| 紅樓夢酒的奮斗歷史 |
作者：佚名 來源：本站原創
宜賓，一個水聲潺潺的名字。“水潤萬物，水生萬物”。“激蕩于三千年的時光塵煙之中，這座橫亙在巴蜀大地之中、閃爍在碧波蕩漾的岷江中游的酒香之都，匯聚氣吞云漢的三江水之靈，不僅孕育了國之瑰寶五糧液，也孕育出了中國歷史文化名酒——紅樓夢酒。
如果說《紅樓夢》是中國文學史上一朵奇葩，那么夢酒便是中國酒文化史上的一顆璀璨的明珠。280年前，飽經世事滄桑的一代才子曹雪芹寫下了千古絕唱《紅樓夢》，由此矗立起中國傳統文化難以企及的高峰；280年后，歷經30多年錘煉積淀的紅樓夢酒終于迸發出強勁的生命力，其品美玉無瑕，其質熠熠生輝。這個有著中國酒文化發源地之美譽的名酒之鄉，也因為有了傳承中國優秀文化遺產的夢酒而顯得分外光彩奪目。
緣起篇：石頭記名如佳釀
在群芳斗艷的白酒界，對傳統文化的發掘幾乎是無所不至。夢酒獨辟蹊徑貫穿品牌始終的中國文化最核心理念——人文情懷尤為獨樹一幟。
盛產佳釀的宜賓，早在秦漢年間就有僰人開始釀造美酒，僰道文化以酒為源，僰人之魂更以酒長存天地間。蘊含著深厚的歷史文化底蘊，夢酒源遠流長的原因還有一個優美的傳說。
相傳位于古僰國的中心，地處岷江河畔丹山巖下有一個紅樓夢村，是僰人美酒傳統釀造工藝的發祥地之一。有史料記載的釀酒歷史至少可追溯到一千多年前的唐代。那里的人們聰慧勤勞，淳厚質樸。那里有一個地方叫“糟房頭”，村民釀出的好酒遠近聞名，春酒、荔枝綠酒名噪一時。源于僰人“糟房頭”的夢酒，因其獨特的地理、氣候、水質和企業自身釀造工藝的優勢，融文化之深遂與瓊漿之神妙為一體，入口含古樸之醇厚清爽，回味兼時尚之甘冽悠長。久而久之，“糟房頭”釀出的美酒不僅進入了尋常百姓家，還成為貢品擺上了宮廷的宴席，千百年來的第一杯“紅樓夢酒”自此名聲遠揚。轟動華夏從唐時至今已有1000余年歷史。先人秉承前代遺志，在古僰人曾經留下足跡的土地上播下了夢想的種子，正是這個夢，成就了一代中國文化名酒——紅樓夢酒。
俗話說“文以酒傳，酒以文傳”，曹雪芹筆下的酒文化使《紅樓夢》的故事、人物更臻豐滿，獨放異彩。紅樓夢文化博大精深，旨趣入微，于杯盞中即可見矣。關于釀酒文化的精粹在《紅樓夢》中更是體現得淋漓盡致。
如今，夢酒仍舊堅持古老而獨特的釀酒工藝，輔以現代最新科學技術，兼取丹山巖下優質礦泉水精釀而成，經長期窖藏，精心勾兌，使得口感醇甜凈爽，幽雅細膩，回味悠長。
前行篇：莫道醉魂飛不起
風云激蕩三十載，從岷江河畔小村落里誕生的原利川永酒坊再到名震一方的“紅樓夢酒廠”，夢酒跌宕起伏的前行之路就是夢酒人用勤勞和堅韌書寫的一部奮斗史。
很多人一定還記得上世紀80年代由“林黛玉”的扮演者陳曉旭做代言，憑借一句“一杯夢酒上紅樓”廣告詞紅遍大西南乃至全國的紅樓夢酒，口碑銷量雙豐收的夢酒一時間斬獲贊譽無數：1987年，中國酒文化研討會“中國文化名酒”，1988年首屆中國食品博覽會金獎；1989年中國優質白酒委員會“中國優質白酒”稱號；1992年香港博覽會金獎。
伴隨著跌宕起伏的市場經濟改革之路，傳統的管理方式和體制相較于迅速成長起來的中國白酒市場凸顯格格不入，探尋改制之路一度讓夢酒沉寂數年。2005年，原紅樓夢酒廠進行資產重組，紅樓夢酒業有限公司成立，深厚底蘊助推產品升級換代，紅樓夢酒業再次以嶄新的姿態亮相百媚千姿的中國白酒大舞臺，蟄伏多年的夢酒品牌，正式吹響了中國文化名酒強勢回歸的號角。
2008年6月25日，宜賓縣政府與怡安集團和興業集團簽定協議，投資35億打造“紅樓夢”文化品牌酒。項目總建設周期為15年，第一期工程2008年12月22日開工建設，至2010年12月30日前建成投產，實現年產優質白酒4.1萬噸的生產能力；第二期工程周期為13年，新增年產白酒5.9萬噸的生產能力，全部建成投產后，年產值可達到35億元，年利稅可達到10億元，實現新增就業3000人以上。
宜賓市委副書記、市長吳光鐳在簽約儀式上說：“這次紅樓夢酒業重組是把宜賓打造成中國最大酒業基地的重大舉措之一。”他說，宜賓有深厚的酒文化積淀，有3000多年的釀酒史，有一大批酒類產業發展所需要的人才，為發展酒類產業提供了人才保障，怡安集團機制靈活，有較強的資金實力和企業經營管理經驗；紅樓夢酒業具有深厚的文化底蘊，曾經是全國知名品牌，有著很好的發展潛力。紅樓夢酒業重組，是資金與品牌的結合，是資本與產業的結合，是資源與優勢的互補，必將提升產品層次、增值利潤、加快企業發展，加速催生經濟總量，促進宜賓酒類食品基的建設。
2008年12月，紅樓夢酒業集團一期技改工程開工建設。由宜賓興業集團、怡安集團共同投資，在原紅樓夢酒廠基礎上，組建“紅樓夢酒業集團有限公司”。從此，紅樓夢酒踏上了趕超昔日輝煌的重塑、擴張之路。
2008年12月16日，四川宜賓紅樓夢酒業集團攜手新版50集電視劇《紅樓夢》，并舉行盛大品牌代言暨戰略合作簽約新聞發布會。紅樓夢酒業集團有限公司董事長文萬彬介紹，公司已確定兩大發展目標：一是用10-15年時間，總投資30-35億元人民幣，把公司建設成為年產10萬噸以上基酒的現代化白酒生產基地，把宜賓打造成中國歷史文化名酒城；二是充分挖掘名著《紅樓夢》的文化內涵，把公司建成紅樓夢文化旅游風景名勝區，打造紅樓夢旅游度假村。
三十余載艱與辛，釀得酒香滿人間。《紅樓夢》文化作為中華文化寶庫中的瑰寶之一，以其民族文化的凝聚力和古典文化的藝術魅力在中華大地上廣為流傳，熠熠生輝，成為中華兒女世代傳承并引以為自豪的精神寶藏和文化財富。作為釀酒與文化聯姻的產物，植根于《紅樓夢》深厚的文化底蘊，紅樓夢酒跨越了海峽兩岸的距離，抒寫著文化名酒不可阻擋的傳播魅力。
前行篇：莫道醉魂飛不起
風云激蕩三十載，從岷江河畔小村落里誕生的原利川永酒坊再到名震一方的“紅樓夢酒廠”，夢酒跌宕起伏的前行之路就是夢酒人用勤勞和堅韌書寫的一部奮斗史。
伴隨著跌宕起伏的市場經濟改革之路，傳統的管理方式和體制相較于迅速成長起來的中國白酒市場凸顯格格不入，探尋改制之路一度讓夢酒沉寂數年。2005年，原紅樓夢酒廠進行資產重組，紅樓夢酒業有限公司成立，深厚底蘊助推產品升級換代，紅樓夢酒業再次以嶄新的姿態亮相百媚千姿的中國白酒大舞臺，蟄伏多年的夢酒品牌，正式吹響了中國文化名酒強勢回歸的號角。
三十余載艱與辛，釀得酒香滿人間。《紅樓夢》文化作為中華文化寶庫中的瑰寶之一，以其民族文化的凝聚力和古典文化的藝術魅力在中華大地上廣為流傳，熠熠生輝，成為中華兒女世代傳承并引以為自豪的精神寶藏和文化財富。作為釀酒與文化聯姻的產物，植根于《紅樓夢》深厚的文化底蘊，紅樓夢酒跨越了海峽兩岸的距離，抒寫著文化名酒不可阻擋的傳播魅力。
目前紅樓夢酒生產基地作為二級先進企業、四川省先進企業，已具有1.2萬噸的發酵能力、貯酒能力和灌裝能力。紅樓夢酒業集團計劃在未來15年內投資35億元，實現兩大發展目標：一是建設年生產白酒能力10萬噸級的中國歷史文化名酒城，值得一提的是，“紅樓夢”酒業集團現有1000噸窖藏原料的儲備。這對于任何白酒企業都相當于一座金礦，為有效利用其原料，提高產量，“紅樓夢”酒業正積極進行技術改造，準備將其生產能力提高至10萬噸的年產量，屆時，將躋身全國白酒行業前十的行列。同時產品通過了ISO9002國家質量體系認證，為打入國際市場奠定了扎實基礎。夢酒人用一曲激揚的“奮進之歌”，百折不撓、穩扎穩打，讓人們看到了中國文化名酒的希望和未來。
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