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產品差異化
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沒必要一味追求生產干酒,未來生產一些甜酒、甚至半甜酒也是不錯的選擇。對于國內消費者來說,果酒是甜的,這以口感認知根深蒂固,甜酒價格相對與干酒較低,消費群更廣,國內消費者對于酸酸甜甜的口感比較認同,這也是一種差異化運作,應該有不錯的市場。
 產品差異化包括:產品研發的定位創新,例如可以定位為情侶市場,專門開發情侶青梅酒;在飲用方法可以開創洋酒飲用新方法,例如為什么芝華士成功了,是因為它與其它飲料兌調,降低了度數,有新穎感;建立了一種時尚,促進了夜場其它產品銷售;消費者節約了部分資金;那么青梅酒也可以考慮自由調兌,可以調兌成血色浪漫、黑暗尤龍、情人玫瑰等很時尚新穎的名稱。
 目前市場青梅酒價格偏高,大都在百元左右,因度數較低,有時候終端消費一桌就要消費掉幾瓶,算下來與高檔白酒相差無幾,但是價格與品牌價值是密切相連的,在沒有強大的品牌優勢作為支撐的情況下,價格過高,很可能“無人問津”,所以大眾消費價格應該定位在50-60元左右。
當然如果市場中同類產品價格臺同質化,企業業可以結合生產條件,定的高些或者低些,定的高必然要走高端,低必然要走大眾化,這都沒有錯,主要看企業的策略和自身實力。
 白酒行業常用的"推高走低"手法,即高端樹品牌,中低端產品走量的思路青梅酒同樣可以借鑒,青梅酒因該豐富自己的產品線,開發一些價格適中,可以進入流通批發市場的產品,改變終端動銷難的問題。
   渠道差異化
 目前很多青梅酒渠道只有品牌專賣店和政府團購兩條。隨著市場和品牌發展,實際情況要求其必須進入現代商超渠道和餐飲酒店渠道。除此之外,根據青梅酒本身的特點和調性,夜店、酒吧也是青梅酒的潛在市場而且潛力大有可挖。另外青梅酒也可以走網絡銷售模式,模仿藍山膏腴黑澤酒的網絡運作模式,進行網絡推廣。在市場運作上要走“先區域,后7全國”理性思路,要現做一個區域強實品牌,作出樣板市場,然后再復制到其他區域。
 促銷差異化
 好的促銷不僅能夠直接帶動銷售,更能夠引導消費觀念,提升品牌形象。青梅酒在促銷上面可以走差異化道路。
    
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