| 黃酒消費市場調查 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
從消費習慣上，我們將消費者分為已養(yǎng)成黃酒消費習慣的消費者和沒有黃酒消費習慣的消費者，者兩類消費者對黃酒有著明顯不同的態(tài)度。前面的屬于黃酒忠實的擁護者，而后者對黃酒基本上不管不問。通過中國酒業(yè)雜志讀者的反饋中，我們發(fā)現(xiàn)，消費者在消費黃酒的時候具有明顯的特點。
通過對讀者反饋信息的分析黃酒代理經銷商得出這樣的結論：隨著生活水平的提高，消費者對于黃酒消費有了一定的變化。我們先從功能上看，消費者對于黃酒的功能提出了一個新的要求，那就是營養(yǎng)健康。二一個從口感上看，黃酒分為干性、半干型、甜型、半甜型、還有濃甜型黃酒，大部分消費者比較喜歡半干型和半甜型的黃酒。
在黃酒招商市場進行黃酒的選擇時，品牌是決定消費者購買黃酒首要的考慮因素。但是根據(jù)消費者的反饋，目前黃酒招商市場的品牌格局不是很穩(wěn)定，一般的消費者對這方面的認識比較欠缺，廣告以及促銷活動對于消費者的影響會比較大。而對于產品的質量，一般的消費者表示自己沒有能力去進行鑒別，他們通常只能根據(jù)產品的色澤以及口感進行一個大體的認識。
黃酒加盟企業(yè)通過調查得知，消費者對黃酒的整體認知是比較欠缺。這種欠缺主要是表現(xiàn)在文化，產品個性化特征等方面。文化方面的欠缺一定程度上與黃酒加盟商和廠家的宣傳落后有關，相對于白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)強大的廣告攻勢，黃酒在產品宣傳、黃酒招商企業(yè)形象宣傳等方面都比較落伍，跟不上黃酒企業(yè)的發(fā)展需要。部分消費者表示，在電視上很少能看到黃酒的廣告，廣告是走向黃酒代理市場的催化劑。消費者對于黃酒個性化的了解程度非常低，消費者普遍反映黃酒都是一個口味，不想白酒那樣有濃香、醬香以及清香的區(qū)別，這個問題其實也是黃酒招商企業(yè)一直以來所面臨的問題，還有同質化產品嚴重的問題，這與黃酒加盟企業(yè)思想保守與技術保守有很大關系。
黃酒代理市場反應出了黃酒整體缺乏創(chuàng)新，宣傳的力度不夠等問題，封閉、僵化、保守造成了中國黃酒多年的弊病。面對奔放的時代，黃酒行業(yè)只有時刻以消費者為上帝，了解消費者的喜好，根據(jù)消費者的消費需求去與時俱進地改變自己的產品的風格以及產品格局，才能迎來美好明天。 |
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