| 啤酒消費者主權時代到來 |
作者：佚名 來源：本站原創
慢慢的隨著啤酒代理市場的升級，消費者對于產品的需求從單一的消費轉成多重服務的疊加，以啤酒來說，過去幾年中國啤酒產量連續下滑，但依然沒有阻擋住啤酒代理市場對于它們升級要求的聲音。
對于中國啤酒市場份額下滑的現狀，一些關注中國啤酒行業的外媒在報道中分析中國啤酒下滑主要原因是經濟出現減速，因反腐運動宴會需求出現減少，同時消費者的口味也在趨于多樣化，比如轉向葡萄酒和威士忌等其他酒類。中國啤酒廠商生產的啤酒多為五百毫升一瓶裝，售價在兩到三塊左右，酒精度數基本都在三度左右，味道很淡，消費者漸漸喝夠了。這些因素也加劇了啤酒代理市場的萎縮。
消費者時代的到來，在過去的幾年里，啤酒招商企業對精釀啤酒的不重視，到目前的稱王。這個信息時代給予了更多的物質需求，啤酒自然也不能落后，一直黃啤打天下曾經是不少傳統啤酒招商企業的真實寫照。目前為止，現在這樣的好事一去不復返了。新的時代給啤酒招商企業提出了新的要求，市場要求啤酒企業要不斷推出新產品，以不斷瞞住消費者對新口味的需求，這對釀造和營銷都提出了新的挑戰。
首先是釀造要小型化。特色啤酒注定不能像普通啤酒那樣大規模生產，近幾年來，國內主流啤酒企業青島、燕京都紛紛試水轉型，投資精釀產品生產線。有的啤酒加盟終端生產線已經改為小型化多頻次生產模式，青啤把白啤、黑啤、果啤等新的品種都放在了這個廠生產。在這里需要經常調品種、調瓶型、調商標，這種改變也是非常的痛苦的。但是這種最后的結果帶來了很好的效益。對大多數啤酒加盟終端店來講，大規模制造轉變為個性化、小規模定制，將是適應新時代必須邁過的一道坎。
啤酒加盟終端多元化、個性化的消費需求，使得一些消費者對啤酒創造性的追求，勝過了對其新鮮度的要求。雖然特色啤酒在整個啤酒消費量中的比例并不大，但是喜歡特色啤酒的消費者越來越多卻是不爭的事實。對這種不像以前那樣專注于哪個品類，而是不斷換口味嘗新鮮的消費趨勢，這意味著啤酒業開始進入消費者主權時代。
早在幾年前，啤酒行業走在其他釀酒行業的前列，對于啤酒代理市場消費者的互動，健康飲酒，參與社會公益事業上都有著諸多作為。所以在啤酒代理產品升級的同時，一些配套服務也隨之加緊建設，這就是當下啤酒的現狀。中國啤酒缺乏自由、穩固的文化基礎，這便是今年啤酒文化行業的一個亮點所在。 |
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