| 啤酒行業如何發展才能回暖 |
作者：佚名 來源：本站原創
最近，國產啤酒銷量亮起了紅燈，二零一六上半年，華潤啤酒營業額同比下降百分之一，青島啤酒營業收入同比減少百分之八。然而，大量的進口啤酒卻開始涌入中國市場且銷售情況非常可觀，這對青啤、雪花等工業化量產為主的啤酒品牌造成了不小打擊。啤酒招商行業銷量持續下滑，未來國產啤酒方向發展成了難題。
啤酒代理市場變化源于消費需求改變，盡管啤酒連續二十幾個月下滑，通過啤酒營銷專家的分析，我們會發現，二零一五年，雖然啤酒招商行業整體下滑了百分之五，但是超高端部分增長了百分之十八，高端部分增長了百分之九。在這一過程中，我們會看到消費升級趨勢的存在。隨著消費升級時代的來臨，中產階級異軍突起，成為消費主力。這一群體在購買產品時更多考慮的是產品品質與使用體驗，消費更注重個性化與多元化。國內大多數啤酒仍處于低端啤酒代理市場，口味寡淡，特點不足，無法滿足中產階級消費需求，消費者厭倦了購買寡淡的低端啤酒，自然銷量會下降。
與國內啤酒同質化嚴重的現象不同，進口啤酒差異化突出，釀造時更注重口感與品質。以進口精釀啤酒為例，每種品牌的精釀啤酒都會有不同的口感與味道，并且強調品鑒的概念。而在中國，啤酒早就丟失了品鑒功能，未來啤酒的發展則應注重找回這一功能，不僅要喝，還要品嘗到味兒，聞它的香，感受它的溫度。有特點啤酒代理產品自然會受追捧，口感與味道上的不同體驗更能符合消費者的個性化需求。啤酒招商行業的發展，應跟隨消費者需求的變化，在產品上作出調整對策，打造具有差異化特征的高品質啤酒，逐步向中高端產品市場轉型。
銷量連續增長，怎么樣才能實現逆襲？現在，很多啤酒加盟渠道都已經開始朝著這個方向做出改變，青啤等品牌逐漸退出了幾款高端產品，然而并沒有什么變化。在差異化的路上，山東泰山啤酒成了一匹大黑馬，通過生產差異化的泰山原漿啤酒，在啤酒加盟渠道整體低迷的情況下，銷量連續兩年突飛猛漲百分之一百。山東泰山啤酒自二零一零推出七天鮮活的原漿啤酒以來，均在市場上大獲好評，獨有的配送系統與二十年堅持的匠心品質，讓泰山原漿啤酒成為了唯一，一支銷量中逆襲的啤酒。
慢慢隨著啤酒加盟終端消費者對啤酒需求的變化，生產中高端啤酒產品必定是不可逆轉的趨勢。像泰山原漿啤酒的高品質產品，將是未來國產啤酒的發展方向。 |
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