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阿爾薩斯被稱為全法國最美麗的葡萄酒鄉。葡萄園多位于萊茵河西岸，孚日山脈的地坡處，風景如畫的村莊及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。由于這片土地曾是德國的領土，其葡萄酒的風格也呈德國風情，因而阿爾薩斯的葡萄酒被稱為法國德式葡萄酒。

阿爾薩斯的葡萄酒多以100%單一葡萄品種釀酒，在瓶身卷標上清晰地標示出葡萄品種的名字。阿爾薩斯產區的白葡萄酒，素來以擁有清新細致的花香與果香而聞名。其口感馥郁醇美，無論是純飲或搭配食物，皆能展現出多樣而迷人的個性，被公認為世界上最佳葡萄酒產區之一。

氣候

阿爾薩斯是一個北方地區，夏季氣溫會超過30度，陽光照射也高于平均水平。因為孚日高地保護了萊茵河谷不受西部大西洋的影響。它的西麓海拔高降水充足，而干燥的空氣下沉到東麓，即阿爾薩斯葡萄產地，它早上和上午都可以照到陽光。這些有利的氣候條件能持續到晚秋，有利于葡萄的過于成熟和孢霉菌過程，而這是生產超甜葡萄酒“延遲采摘”和“高貴葡萄挑選”所必須的。

風土

阿爾薩斯有三種主要的風土：第一種是最高最陡的地方，花崗巖砂石土壤，透氣性好，酸度高，在這里有一些特級酒莊，其風土個性特別突出。第二種是由石灰質和泥灰質的山嶺構成，排水性好，在海拔200到300之間，這是阿爾薩斯葡萄產地的中心，其村莊開滿鮮花。第三種是由高地的沖擊層梯田構成，多卵石，沙子和砂礫。