作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
在不久前，著名黃酒專家沈振昌談到黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)新的重要性。作為傳統(tǒng)國粹的黃酒，亟需在品牌、文化等各個(gè)方面創(chuàng)新提升，給傳統(tǒng)形象注入更多時(shí)尚元素。
事實(shí)上，黃酒行業(yè)的創(chuàng)新嘗試始于多年之前，無論是以古越龍山、會(huì)稽山為代表的南派黃酒，還是以即墨老酒、謝村黃酒為代表的北派黃酒，都在積極思考，力圖通過創(chuàng)新來推動(dòng)黃酒的新生、蛻變，在黃酒的“荒漠”市場(chǎng)上開辟出廣闊的“綠洲”。
在創(chuàng)新方面，以勝景山河為代表的湖南黃酒給沈振昌留下了深刻印象，“以前在很多人的印象中，中國的黃酒就是分成傳統(tǒng)的南北兩派，主要生產(chǎn)區(qū)域比較集中，但事實(shí)上，這幾年湖南的黃酒發(fā)展很快，像勝景山河就表現(xiàn)得很突出，開辟了很多新市場(chǎng)，極大推動(dòng)了黃酒的普及與傳播，明確的創(chuàng)新意識(shí)就是其中的核心動(dòng)力。” 沈振昌如是說。
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