| 我國的葡萄酒歷史簡介 |
作者:佚名 來源:本站原創(chuàng) 中國的野生普通產(chǎn)地很廣,從東北到西北,從南方到北方都有很多。人工栽培的家葡萄,在我國自古有之。周朝的時候就有了人工栽培的葡萄和葡萄園。《周禮》一書的“地官篇”中,就有記載,并把葡萄列為珍果之屬。古代我國西域 ( 現(xiàn)時的新疆一帶 ) ,盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒。據(jù)《史記》和《漢書》記載,“大宛左右以葡萄為酒,富人藏酒至萬余石,久者數(shù)十歲不敗”。由此可見當時葡萄酒釀造的規(guī)模和釀造技術水平。 西漢時期,漢武帝派遣張騫出使西域,將西域的葡萄及葡萄酒釀造技術引進中原,促進了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術的發(fā)展。葡萄酒已成為當時皇親國戚、達官貴人享用的珍品。相傳漢朝陜西扶風,一個叫孟佗,字伯良的富人,拿一斛葡萄酒賄賂宦官張讓,當即被任命為涼刺史。后來蘇軾對此事感慨道:“將軍百戰(zhàn)竟不侯,伯良一斛得涼州”。 唐朝是我國葡萄酒釀造史上很輝煌的時期,葡萄酒的釀造已經(jīng)從宮廷走向民間。李白詩中“葡萄酒,金叵羅,吳姬十五細馬馱,……”的詞句不但說明了葡萄酒已普及到民間,也說明了葡萄酒的珍貴,它像金叵羅一樣,可以作為少女出嫁的嫁妝。 葡萄酒在元代,已經(jīng)有大量的產(chǎn)品在市場銷售。馬可波羅在《中國游記》一書中記載道:在山西太原府有許多好葡萄園,制造很多的葡萄酒,販運到各地去銷售。所以山西那里,早就有這樣一首詩:“自言我晉人,種此如種玉,釀之成美酒,令人飲不足”。說明當?shù)乩习傩眨逊N葡萄釀造葡萄酒,看成是一件很自豪的事。 明朝時候,李時珍在《本草綱目》中,多處提到葡萄酒的釀造方法及葡萄酒的藥用價值,“葡萄酒...... 駐顏色,耐寒”。就是說葡萄酒能增進健康,養(yǎng)顏悅色。 我國葡萄酒雖然已有 2000 多年的漫長歷史,但葡萄和葡萄酒生產(chǎn)始終為農(nóng)村副業(yè),產(chǎn)量不大,未受到足夠重視,直到 1892 年華僑張弼土在煙臺栽培葡萄并建立了張裕葡萄釀酒公司,我國才出現(xiàn)了第一個近代新型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。 全國解放以后,在歷任黨和國家領導人的關懷下,我國的葡萄酒工業(yè)得到了長足的發(fā)展。特別是改革開放以來,我國的葡萄酒工業(yè)正沐浴著春風,走向世界。 |
Copyright © 2010-2029 酒商網(wǎng)(www.liyushen.com) All rights reserved. 免責聲明:以上所展示的酒水信息由企業(yè)提供,內容的真實性、準確性和合法性由酒水企業(yè)自行負責。酒商網(wǎng)對此不承擔任何責任。
如果您希望管理本企業(yè)信息,或者需要更新/刪除/修改相關信息,請聯(lián)系平臺技術支持人員!本站只起到信息展示作用,不為交易經(jīng)過負任何責任,請雙方謹慎合作,以確保您的權益!任何單位及個人不得展示欺騙性產(chǎn)品信息! |
|