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如今，互聯(lián)網(wǎng)正深刻改變著包括酒水行業(yè)在內(nèi)的每一個傳統(tǒng)行業(yè)。網(wǎng)絡(luò)營銷具有的投入低、見效快、不受時間和地域限制等優(yōu)勢，贏得了一些企業(yè)的
青睞。然而，這只是未來酒水營銷的趨勢之一，除此之外，酒水行業(yè)的營銷趨勢還體現(xiàn)在以下幾個方面。
經(jīng)營趨向品牌化
做品牌盡管是整個市場喊了很多年的理念，但是真正形成品牌效應(yīng)的白酒企業(yè)并不多。隨著我國白酒市場競爭的日趨激烈，特別是廣告?zhèn)鞑ァ⒐P(guān)推
廣、文化營銷等市場手段的頻繁攻心，白酒市場“指名消費”的現(xiàn)象已愈發(fā)普遍，掌握真正品牌的大企業(yè)因此也從中獲取了顯著的市場優(yōu)勢和利潤回報，
比如國家認定的酒類馳名商標(biāo)“茅臺”“五糧液”“劍南春”“瀘州老窖”“古井貢”“杏花村”等。清華大學(xué)總裁班網(wǎng)絡(luò)營銷專家、知名講師劉東明認
為，企業(yè)要靠傳播才能將品牌植入消費者心里，并在應(yīng)用中逐漸成長。因此，企業(yè)在各項傳播活動中，應(yīng)盡力體現(xiàn)出品牌的概念。在互聯(lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)絡(luò)媒
體顯然是企業(yè)品牌推廣的一大陣地，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，與傳統(tǒng)媒體互推互補，將大有可為。
推廣品牌
消費者在消費時趨于理性，正是由于消費者已經(jīng)建立了較強的品牌意識，逐漸形成了對產(chǎn)品的理性看待和判別標(biāo)準(zhǔn)。所以，促銷活動對消費者消費行
為的影響正在降低。 劉東明曾提到，在消費者由感性消費逐漸過渡到理性消費的過程中，建立良好的品牌形象尤為重要，企業(yè)必須在制定營銷方案時
充分體現(xiàn)和重視樹立品牌形象。企業(yè)不但要隨時了解消費者的行為變化，還要通過各種渠道的宣傳推廣，潛移默化地影響消費者的態(tài)度，逐漸在消費者心
目中建立起良好的品牌形象。
全面渠道運作
網(wǎng)上商鋪是未來的發(fā)展趨勢，具有極大的市場潛力，而網(wǎng)上商鋪的成功需要經(jīng)歷一個長期的推廣過程，只注重短期效果是不可能成功的。
很多酒水經(jīng)銷商誤以為，既然在網(wǎng)絡(luò)建立了商鋪，網(wǎng)站運營商就應(yīng)該保證瀏覽量，商鋪效果不好是網(wǎng)站運營商的事，自己只需在家里等訂單。這就像
我們從小就學(xué)到的故事“守株待兔”一樣，等到兔子找到我們這棵樹，我們也已經(jīng)垂垂老矣!
知名行業(yè)人士劉東明認為，“鼠標(biāo)+水泥”的階段，要做好網(wǎng)絡(luò)渠道和線下渠道的無縫粘合。比如在獲取廠家支持的情況下，經(jīng)銷商也可以聯(lián)合網(wǎng)站運
營商一起做活動，抓住共同的目標(biāo)人群，實現(xiàn)二者的互利。
市場呼喚個性化品牌
在酒類市場上，品牌個性也是迅速制造市場差異點、俘獲消費者眼球、贏得市場份額的高招。可以說，在白酒產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，缺多少個性，
就缺多少優(yōu)勢。在酒店、酒吧、超市乃至糖酒交易會等處，個性的包裝、個性的廣告、個性的口味、個性的理念等比比皆是。“小糊涂仙”的“難得糊涂
”人生哲學(xué)，“酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包裝，均是白酒市場中以個性創(chuàng)造財富的成功案例。
當(dāng)然，新品種、新風(fēng)味產(chǎn)品也成為白酒行業(yè)的新增長點和新的個性平臺。目前，一些企業(yè)開發(fā)的低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒和為適
應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求而利用蘋果、山楂等水果做原料開發(fā)的新風(fēng)格、新口味的水果發(fā)酵蒸餾白酒，適應(yīng)了廣大消費者健康、品位、時尚消費的趨勢，具有一
定的市場發(fā)展前景。
跨界營銷
“跨界營銷”最大的特點在于將目標(biāo)群體一致，產(chǎn)品有一定互補性的品牌進行捆綁，將一些相關(guān)元素相互滲透、相互融合，給品牌更為立體的形象，
產(chǎn)生更好的效果，同時，還可以節(jié)省一大筆營銷費用。
“跨界營銷”的優(yōu)勢在于其打破了傳統(tǒng)的營銷思維模式，避免單獨作戰(zhàn)，尋求非業(yè)內(nèi)的合作伙伴，發(fā)揮不同類別品牌的協(xié)同效應(yīng)。需要注意的是，進
行跨界合作的雙方，一定要是在某些方面有互補性且非競爭性的知名度相當(dāng)?shù)钠放疲拖裉评哮喓兔桌鲜螅瑑蓚�品牌一起出現(xiàn)，既節(jié)省營銷費用，又互相
增值。
消費檔次趨向中、高檔化
在中國正式的宴請場合，真正能體現(xiàn)檔次的還是白酒。這也是這幾年來白酒的囤酒總銷量逐年減少，但銷售收入?yún)s在不斷增長的根本原因。劉東明提
到，低檔白酒是食品，中檔白酒是工藝品，高檔白酒是藝術(shù)品。隨著老百姓消費能力的不斷提升和對健康養(yǎng)生的重視，中高檔白酒正逐步成為人們飲酒的
首要選擇，這就是金六福酒定位禮品市場、中國勁酒定位保健酒大獲全勝的原因。此外，中高檔酒可以滿足人們的禮儀需求：自己的面子和對客人的尊重
。
市場多元化細分垂直市場受追捧
靈活應(yīng)對市場是企業(yè)未來的發(fā)展趨勢，一是消費群體細分，如：專門的婚宴用酒、商務(wù)用酒等。二是銷售渠道的細分，這一點就見仁見智了，可以根
據(jù)自身產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，及操作的思路而定，多渠道銷售。
業(yè)內(nèi)人士指出，10年內(nèi)B2C有可能占領(lǐng)傳統(tǒng)酒類行業(yè)50%左右的市場份額，傳統(tǒng)的酒類銷售模式難逃夕陽產(chǎn)業(yè)的命運。”劉東明表示，酒類企業(yè)首先要
做好品牌定位，劃定自己的蛋糕;第二，要做好兩手準(zhǔn)備，最后能夠?qū)崿F(xiàn)線上線下雙管齊下;第三，集中力量做好推廣，守住自己的蛋糕，在細分領(lǐng)域做強
的基礎(chǔ)上再圖謀做大。
品質(zhì)真才是真正的營銷法寶
中國酒業(yè)營銷打打鬧鬧這么多年，最終會回到品質(zhì)營銷中來，消費者越來越理性地選擇品牌，最終消費者買的是好酒的品質(zhì)，而不是好酒的價格，營
銷玩得再花，促銷力度再大，沒有好的品質(zhì)服務(wù)做地基，恐怕蓋起來的高樓也不會撐久，頂多是曇花一現(xiàn)。劉東明曾提到，好品質(zhì)是好品牌的根。品質(zhì)是
產(chǎn)品營銷法寶發(fā)揮威力的基石，將決定白酒的生命周期。產(chǎn)品營銷將回歸到以“品牌”為中心，以“品質(zhì)”為核心，以“資源整合”為重點的三維一線企
業(yè)立方體中來。
多渠道傳播酒文化
“無酒不成席”是經(jīng)過幾千年歷史文化的積淀形成的酒文化，要讓消費者了解并認可中國的酒文化，就要順應(yīng)消費者行為變化的發(fā)展進行傳播，讓更
多人了解酒文化，受文化興趣的影響，這樣一來，潛在消費者也就越來越多。
目前，消費者對很多白酒品牌的文化淵源了解甚少，而酒文化并不是簡單地賦予白酒品牌一種文化。現(xiàn)在，像一些酒品牌推出的“智文化、喜文化、
順文化”等概念文化，顯得比較牽強。這些品牌訴求只停留在簡單、抽象的文字和圖案表現(xiàn)之中，消費者對企業(yè)的品牌文化缺乏深入了解，更多的只能算
是一種捆綁文化。要想讓酒文化傳播出去并為消費者認可，就要多方位資源的配合，多渠道的傳播。劉東明舉例道，更多時候我們廠家對酒文化的介紹僅
僅是印在宣傳冊里，在結(jié)合市場培育方面，不少企業(yè)并沒有充分利用瓶體商品標(biāo)簽和外包裝的空間價值。企業(yè)的文化、品牌的文化一定要通過各種途徑向
目標(biāo)消費群體和社會公眾進行傳播，讓品牌通過文化價值的提升去推動市場銷售，這樣才有意義。在后備箱時代(自帶酒水)，消費者的需求日益變化，他
們更關(guān)注的是一種來自產(chǎn)品本身的本體文化，只有從本身來征服消費者的品牌才會成為市場主流。
健康營銷，酒業(yè)不衰的概念
從“茅臺酒”基于有機食品、綠色食品和原產(chǎn)地保護產(chǎn)品的“好酒喝出健康來”，到“五糧液”近年提出的基于以小麥、大米、糯米、玉米、高粱釀
造的“多種糧食釀造營養(yǎng)更全面”，到“劍南春”基于納米基因圖譜技術(shù)而發(fā)現(xiàn)的“名酒健康因子”，以真實的物質(zhì)形態(tài)力證適量飲用劍南春酒有益身體
健康的因子所在，再到2007年山東泰山特曲提出的“小窖發(fā)酵”等等，都在詮釋一個趨勢，即健康市場的潛力巨大。因此，這些酒企營銷內(nèi)容正在向關(guān)注
消費者喝酒時的感覺和體驗價值轉(zhuǎn)向，這是“廣告酒”、“概念酒”向“品質(zhì)酒”發(fā)展的明顯標(biāo)志。
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