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百威英博水耗目標(biāo)

作者：佚名　來源：本站原創(chuàng)

　青島啤酒集團(tuán)曾公布其2010年水耗目標(biāo)是“單位啤酒耗水下降至5.35立方米/千升”，即水耗為5.35百升/百升。當(dāng)然，由于中國各大啤酒生產(chǎn)企業(yè)的水耗計量口徑不一，很難進(jìn)行同質(zhì)化比較。在2012年前實現(xiàn)水耗不高于3.5百升/百升，并不輕松。
　　百威英博亞太區(qū)物流與供應(yīng)鏈副總裁程衍俊說，百威英博目前采用的水耗計量口徑是酒廠取用的所有外部水源用水量的總和，無論是自來水、地表水、地下水均嚴(yán)格進(jìn)行計量，不做任何扣減，制水過程中的水耗也不做任何剔除。就一般而言，其水耗目標(biāo)比國內(nèi)的啤酒廠低20%至30%。
　　這意味著，降低水耗需要“全方位”入手，尤其在包裝、釀造、動力等幾大環(huán)節(jié)，這些都離不開技術(shù)改造和創(chuàng)新。
　　百威英博武漢工廠在包裝環(huán)節(jié)采取的一系列措施被百威英搏內(nèi)部稱為“最佳實踐”，這些舉措包括采用回收瓶預(yù)分揀、取消瓶外噴淋水、瓶內(nèi)噴淋水噴管三排變兩排、噴孔口徑從2.5mm減至1.8mm、清水噴沖水壓降至0.8-1.0bar（壓強單位，1bar=0.1mpa）等等來降低洗瓶水耗；通過投資水質(zhì)化學(xué)處理設(shè)備、優(yōu)化熱平衡來降低殺菌機水耗；通過將洗瓶機、殺菌機溢流水回用為傳輸帶潤滑用水及包裝車間地面清洗用水等來節(jié)約包裝水耗等。
　　百威英博中國酒廠運營總監(jiān)嚴(yán)祖望說，這讓武漢工廠包裝環(huán)節(jié)的水耗從最初的2.1百升/百升下降至1.04百升/百升。
　　寧波工廠也加以借鑒，對包裝車間通過調(diào)整噴淋管、優(yōu)化噴淋孔徑等進(jìn)行節(jié)水改造，同時將洗瓶機最后噴淋回收的水返回到前噴淋，由此，包裝環(huán)節(jié)直接的節(jié)水量達(dá)到全年3.68萬噸。
　　在幾大耗水環(huán)節(jié)外，在“上水廠”環(huán)節(jié)的創(chuàng)新也取得了可觀的效果。上水廠，即當(dāng)工廠從外部引入水源時需要對水進(jìn)行處理，在這個環(huán)節(jié)，通過確保制水質(zhì)量的前提下合理延長砂濾及活性碳過濾器的反洗、再生周期，寧波工廠全年可回用水約3500噸。這一水循環(huán)利于生態(tài)環(huán)保。

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