| 全新的資本運作方式古越龍山首倡黃酒原酒投資模式 |
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事實上，繼古越龍山2008年推出黃酒原酒投資后，紹興黃酒另一巨頭會稽山已經(jīng)跟進，而海派黃酒巨頭金楓亦表示正在評估這種全新的資本運作方式。
繼白酒基酒投資大行其道之后，類似的黃酒原酒投資方式正在黃酒行業(yè)中流行開來。
巨頭看好
原酒投資拉升利潤
所謂原酒，是指儲存在倉庫里的大壇酒，與市場上的瓶裝酒相比，其最大區(qū)別是未經(jīng)勾兌、灌裝，保持著黃酒的原汁原味。
“如何把酒窖庫藏資產(chǎn)盤活，把庫藏原酒賣出去，這是原酒交易最初的目的。 ”紹興古越龍山原酒經(jīng)營有限公司總經(jīng)理助理裘文俊在接受媒體采訪時表示。 2008年古越龍山專門成立了原酒交易公司，并建立“中國黃酒交易網(wǎng)”，方便投資者對年份原酒進行交易。這種現(xiàn)貨交易的方式，吸引了紹興當?shù)夭簧偻顿Y者、中小黃酒企業(yè)和部分收藏者。古越龍山公開的數(shù)據(jù)顯示，2009年總共銷售古越龍山各年份原酒1萬多噸，總金額1.3億元，共收保管費800多萬元。
在原酒投資項目逐步展開的三年后，古越龍山的主營收入、凈利潤都呈現(xiàn)了出人意料的高速增長。其2010年年報數(shù)據(jù)顯示，全年主營收入為10.7923億元，同比增45.73%；凈利潤為1.2431億元，同比增長62.51%。2011年中報顯示，中期主營收入為6.7535億元，同比增30.60%；凈利潤為0.8423億元，同比增長62.12%。中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長沈振昌將古越龍山2011年中報稱為 “黃酒企業(yè)歷年最漂亮的一份中報”。
誠然，企業(yè)收入、凈利的高速增長是各方面有利因素共同作用的結果，但原酒投資是黃酒行業(yè)拉升利潤的有力方式，這已成為黃酒巨頭的共識。
會稽山紹興酒股份有限公司品牌管理部一位蔣先生在電話里確認，會稽山已經(jīng)推出2009年原酒等產(chǎn)品作為投資項目，但他沒有透露更多信息。據(jù)中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨介紹，會稽山已在古越龍山原酒投資的基礎上更進一步推出“酒莊”概念，讓投資者不僅購酒而且當莊主，投資方式更加靈活。
成本推動
價格上漲應有空間
客觀地說，在利潤奇低的黃酒行業(yè)，古越龍山39.42%的毛利率、12.53%的凈利率(據(jù)其2011年中報)在同行中并不算高，但其首倡的原酒投資仍然受到了同行的認可和效仿，根本原因還是在于黃酒價格有著相當?shù)纳险{(diào)空間。
“黃酒價格歷來不高，成熟市場的價格比非成熟市場的價格還要低，目前高檔消費場所里最貴的黃酒也不會超過1萬元一瓶。和白酒動輒上萬元、拍賣甚至過百萬元的價格比較，同樣是傳統(tǒng)的、糧食發(fā)酵型的黃酒望塵莫及。 ”沈振昌告訴晚報《食尚》，“即便是和生產(chǎn)成本差不多的葡萄酒相比，黃酒的價格也偏低，利潤相差約4%。在今年原料、人工等各類成本高企的大環(huán)境下，下半年黃酒漲價恐怕在所難免。 ”
據(jù)沈振昌介紹，今年部分中高檔黃酒已經(jīng)上調(diào)了一些價格，但漲幅并不明顯。 “價格的提升是一個緩慢的過程，肯定要和品質(zhì)的提升、品牌的提升以及市場的適應形成互動。 ”
在價格看漲的情況下，黃酒原酒更受當?shù)赝顿Y客的青睞。古越龍山提供的數(shù)據(jù)顯示，近三年來，黃酒原酒投資者已超過3000人，其中紹興人占50%左右。
“民間熱錢需要有一個投資出口。當前股市、樓市低迷，金價回落，熱錢需要尋找一種至少保值、最好能升值的投資產(chǎn)品。黃酒原酒迎合了這樣一種需要。 ”沈振昌認為。
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