作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
南非的葡萄酒釀酒師們釀造著令人矚目的赤霞珠、西拉、長相思、白詩南和霞多麗。南非，這個因為2010年世界杯而備受關注的國家，同樣將其豐富的葡萄酒及令人印象深刻的合適性價比展示在美國人面前。
作為異國情調(diào)的點綴，這些南非的精選酒終于開始打破了加州灣區(qū)葡萄酒的壟斷， 出現(xiàn)在舊金山餐廳Eos Wine Bar 和Gary Danko的酒單上。當我們還在琢磨南非葡萄酒的酒標所帶來的含義和品質(zhì)的時候，美國人已經(jīng)在試圖告訴我們他們在多年體驗后對于南非葡萄酒的客觀性認識。
“南非葡萄酒是非常好的葡萄酒，” Eos Wine Bar的葡萄酒經(jīng)理Hector Osuna說， “南非有美麗的風土terroir�！� 尤其是以5美元的價格出現(xiàn)在Eos快樂時光酒單上、富有果香的南非白詩南，和亞洲菜比如咖喱土豆煎餅搭配著尤其合適。
在南加州海濱城市Marina的一間叫做Bin 38的餐廳，食客們可以品嘗到半打南非葡萄酒，比如2005年的Stark-Condé赤霞珠，價58美元。老板Don Davis說，南非的葡萄酒非常好賣。
熟悉的品種
“這些都是習慣于自己熟悉葡萄品種-長相思、西拉和赤霞珠的食客” Davis說， “而南非葡萄酒也不需要教顧客來自希臘的那種聽起來就復雜的品種Moschofilero”
Davis說，Bin 38的客人都相對年輕——主要是21至40歲——這是很容易接受新區(qū)域的客戶群體。 “這是一個大的變化：我的父母輩希望點一支加州的Kendall-Jackson或 Rombauer，或任何他們想要的，至少他們不會對一支來自南非的 白詩南感興趣”。
增長的出口
總體而言，2009年南非向美國出口了可觀150萬箱葡萄酒，美國的南非葡萄酒代表Rory Callaha總結(jié)，這個數(shù)字一直穩(wěn)步增長。
同整個行業(yè)一樣，零售價在8到16美元間的南非葡萄酒銷售最火爆。在K & L Wine Merchants的店里，購物者向以下幾款酒蜂擁而來：2008年的Goats Do Roam，一個熟悉的8美元隆河谷式混釀風格；2009年的Neil Ellis， 9美元的長相思；和Graham Beck的氣泡酒，15美元。
“我們要吸引已經(jīng)南非的葡萄酒客戶，還有有些冒險精神的客戶”店里的南非葡萄酒專家John Majeski如是說： “我非常有信心在未來幾年內(nèi)，南非酒會賣得更好”。
優(yōu)良的質(zhì)量
良好的質(zhì)量聯(lián)系著幾乎所有的南 非葡萄酒，無論是在加州奧克蘭的葡萄酒餐廳Marc 49發(fā)現(xiàn)的一支26美元的2008 Porcupine Ridge 希拉——對于南非頂級莊Boekenhoutskloof的 副牌來說，這是一個極好的價格；還是在舊金山南區(qū)市場街區(qū)的Lulu淘到的一支39刀的Eikendal Vineyards 品麗珠。
“南非葡萄酒中，你可以找到土地的氣息，和一點煙熏的味道，還有一些特殊的葡萄酒中的煙草和雪茄的味道，香氣十分豐富” Joe Merlino，Lulu的飲料經(jīng)理這樣評價。
Merlino同樣出售Solms-Delta每支75美元的Shiraz)/1.html" target="_blank" style="color:#004080">設拉子，這是一個參與南非政 府項目“黑人經(jīng)濟權(quán)利”的牌子，工人擁有三分之的所有權(quán)。 還有其他高端南非葡萄酒生產(chǎn)商，來自這個國家最受尊敬的釀造者的葡萄酒，正出現(xiàn)在舊金山灣區(qū)的食場所：在Michael Mina餐廳，2008年份的Hamilton Russell 霞多 麗，可售至67美元； 而French Laundry提供110美元的2005年份Hamilton Russell 黑品諾； 在Gary Danko，那里的侍酒師Renee-Nicole Kubin把2005 年份的Boekenhoutskloof Journeyman 赤霞珠訂到175美元這個與眾不同的高價。
“Boekenhoutskloof真是美味、獨特的葡萄 酒”，Kubin說： “很難發(fā)音，但有趣的發(fā)音�！�
350多年的釀酒的歷史
Boekenhoutskloof和Hamilton Russell都是美國酒商Vineyard Brands在種族隔離結(jié)束時建立的酒廠—— 南非政府1990年開始結(jié)束種族隔離，在1991年少量的葡萄酒被允許進入美國。
“去年我們慶祝了南非350年的釀酒歷史”， Emmanuel Lemoine，Vineyard Brands的北加州銷售經(jīng)理這樣說。 事實上，南非釀酒歷史可以追溯到1655年，根據(jù)南非國家圖書館的檔案，荷蘭殖民者Jan van Riebeeck在他管理下的殖民地種下了南非第一株葡萄——這是一株法國葡萄品種。
姍姍來遲的南非葡萄酒
盡管他們已經(jīng)取得一定的成績，但南非葡萄酒仍然面臨一些挑戰(zhàn)�！捌咸丫剖袌鲇羞@么多酒，南非的酒真的算姍姍來遲”，上文提到的美國南非葡萄酒代表Rory Callaha 說， “這需要時間讓消費者了解他們是誰，讓零售商的把他們的貨架騰出位置來”
在2008年，WOSA -南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國際市場營銷部門-把他們的營銷目標放在了英國和德國，希望今年在的世界杯能給南非葡萄酒銷售帶來額外的加分。
事實上世界杯對葡萄酒的影響已經(jīng)見效。Kevin Cronin，Santa Rosa一間披薩店和酒吧的所有者，同時又是一個忠實的足球迷，剛剛在他的酒單里增加了一支Mulderbosch的長相思和Rustenberg Estate的霞多麗。 姍姍來遲的南非葡萄酒。
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