作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
眾多葡萄酒消費(fèi)者在上周六下午參加了在Hutchins Street廣場(chǎng)舉行的加州葡萄酒大賽。大賽展出了來(lái)自世界各地的葡萄酒并對(duì)其進(jìn)行了評(píng)估。
“大賽通過(guò)那些經(jīng)常在餐廳或食品店買酒的人士的表決，做出評(píng)定。”大賽的首席評(píng)判員說(shuō)道，“酒商們通常都很注重去了解消費(fèi)者的口味偏愛(ài)。而這場(chǎng)大賽正使消費(fèi)者和酒商們各取所需。”
“雖然消費(fèi)者也許對(duì)品鑒葡萄酒并不是很專業(yè)，但酒商們卻對(duì)他們的反饋很在意。因?yàn)橄M(fèi)者才是真正掏錢去購(gòu)買葡萄酒的人。”
消費(fèi)者葡萄酒獎(jiǎng)已經(jīng)設(shè)立了5年了。它旨在提高和完善消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的評(píng)估和鑒定。今年，參加大賽的酒商數(shù)量也明顯增多。葡萄酒品種在數(shù)量上較之去年的540個(gè)也創(chuàng)造了一個(gè)新記錄——700個(gè)。
如果想要成為評(píng)估者，必須要先回答消費(fèi)者葡萄酒大賽網(wǎng)站上所列出的測(cè)定個(gè)人口味偏好的問(wèn)卷調(diào)查。以幫助自己從數(shù)百種葡萄酒中選出自己屆時(shí)要品嘗的葡萄酒。
雖然大賽以品嘗和評(píng)定紅酒為主題，但也有針對(duì)于消費(fèi)者嗅覺(jué)的一個(gè)展品。Sensory Sciences公司為評(píng)估者設(shè)計(jì)了一個(gè)“葡萄酒氣味鑒定”測(cè)試。這個(gè)測(cè)試設(shè)定了12種葡萄酒香味，然后讓評(píng)估者鑒定所聞到的氣味以及它們的強(qiáng)烈程度。
很多人積極參與，成為志愿者。志愿者們?cè)谠缟?點(diǎn)鐘就開(kāi)始布置場(chǎng)地，之后將幫助核算評(píng)定結(jié)果，倒紅酒，滿足與會(huì)者的需求。頒獎(jiǎng)典禮5月6日舉行，官方結(jié)果將在這周之后公布。
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