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    隨著餐飲業(yè)市場(chǎng)的不斷發(fā)展，特別是在夏季的到來，各區(qū)各地都會(huì)出現(xiàn)大大小小的小攤，這種小攤主要是以啤酒為主，很多啤酒代理商都會(huì)想做好大排檔的渠道，畢竟每年夏季，大排檔對(duì)于啤酒銷售都是很高的。所謂大排檔，是聚成堆的小吃攤，一溜排開去。每一個(gè)攤點(diǎn)在最顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶，旁邊的長(zhǎng)條桌上，調(diào)料、菜肴、一次性碗筷依次擺放，餐桌在搭起的簡(jiǎn)易塑料棚里，朝向大街，點(diǎn)菜、吃飯一目了然，在這里需要量最多的就是啤酒，也是消費(fèi)者做喜歡的。那么作為啤酒代理商，怎么才能做好大排檔這種類似啤酒加盟商的這個(gè)銷售渠道呢？
　  雖然很多大排檔對(duì)于啤酒招商廠家的產(chǎn)品沒有那么多要求，很多大排檔都是自己去進(jìn)貨而且和啤酒代理商并沒有什么合同，甚至有的大排檔老板直接去啤酒招商廠家去進(jìn)貨。所以作為啤酒代理商，想要做好大排檔渠道，首先要做的是提前送貨上門，并且還要保證貨源的充足，避免大排檔出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象，畢竟大排檔的銷量是不確定的，做好有備無(wú)患。
　　很多啤酒代理商對(duì)于大排檔都是有物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并且大部分都是以年為單位，大排檔對(duì)啤酒招商廠家的產(chǎn)品總銷量有多少，對(duì)于返回獎(jiǎng)金或?qū)嵨锞朴卸嗌佟Ｒ驗(yàn)楹芏嗥【拼�理商�?duì)于大排檔老板的年終返利的承諾便無(wú)法及時(shí)按量?jī)冬F(xiàn)，導(dǎo)致很多大排檔這種類似的啤酒加盟商不愿意去喝代理商合作。

    啤酒代理商可以適度幫助大排檔老板策劃一些促銷活動(dòng)，這種方式不但能夠招攬顧客，吸引光顧，而且還能為大排檔這種類似的啤酒加盟商提升了營(yíng)業(yè)額，同時(shí)也給自己的提啤酒升了銷售。
　　啤酒代理商適當(dāng)可以免費(fèi)為大排檔老板培訓(xùn)他的服務(wù)員，提升大排檔的服務(wù)質(zhì)量，增加啤酒招商廠家產(chǎn)品的銷量。