作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
1855年，世界萬國(guó)博覽會(huì)在巴黎舉行。當(dāng)時(shí)的法國(guó)國(guó)王拿破侖三世命令波爾多商會(huì)將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，這張波爾多葡萄酒等級(jí)表流傳至今，波爾多五大頂級(jí)酒莊（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此聞名世界。
時(shí)過境遷，許多法國(guó)波爾多紅酒莊園的風(fēng)貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個(gè)分級(jí)法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國(guó)乃至世界。古老的葡萄酒行會(huì)對(duì)波爾多來說，同樣值得一提。這是一個(gè)由社會(huì)名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會(huì)，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴(yán)盛大的儀式，隆重紀(jì)念與葡萄酒相關(guān)的節(jié)氣和活動(dòng)。行會(huì)世代相傳，延續(xù)至今。
西方葡萄酒發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)濃厚，對(duì)葡萄酒文化的認(rèn)知非常深刻，完全融入了人們的生活當(dāng)中，成為生活中不可缺少的一部分。葡萄酒于中國(guó)雖有過“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的燦爛過往，但早已淹沒在塵封的歷史長(zhǎng)河中。于現(xiàn)實(shí)中國(guó)來說，葡萄酒文化氛圍嚴(yán)重缺乏，猶如國(guó)外缺乏中國(guó)幾千年的白酒文化一樣。
在葡萄酒的世界里，這是一個(gè)最好的時(shí)代，也是最糟糕的時(shí)代。法國(guó)是王牌，澳美是新世界代表，而中國(guó)是努力向新世界靠攏的先鋒。目前，中國(guó)市場(chǎng)的潛力即將全面爆發(fā)，同時(shí)伴隨著白熱化競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
我國(guó)是世界人類和葡萄的起源中心之一，商代我國(guó)就已出現(xiàn)葡萄酒，唐元兩朝達(dá)到興盛，自明朝開始逐漸淡化，清朝時(shí)更加衰敗，直到清末華僑張弼士創(chuàng)建了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒荆咸丫茦I(yè)才開始起步，但連續(xù)的戰(zhàn)亂，使葡萄酒業(yè)茍延殘喘，張?jiān)Ｆ咸厌劸乒編缀蹶P(guān)閉，解放后我國(guó)葡萄酒業(yè)才有了長(zhǎng)足發(fā)展。
世界上有名的葡萄酒品種，我國(guó)均能量產(chǎn)；企業(yè)則以張?jiān)！㈤L(zhǎng)城和王朝最為著名。1992年，張?jiān)０倌甏髴c，江澤民同志親臨祝賀并題下“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳”的佳句，對(duì)百年張?jiān)５臍v史文化和公司從傳奇到優(yōu)秀的發(fā)展變化做了充分的肯定。在中國(guó)加入世貿(mào)后中外葡萄酒業(yè)的對(duì)抗中，張?jiān)Ｗ鳛樾袠I(yè)龍頭，全力打造大型葡萄酒業(yè)集團(tuán)，與洋品牌對(duì)壘、向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)軍，是張?jiān)９镜膽?zhàn)略目標(biāo)。
我們倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)葡萄酒，樹立讓消費(fèi)者依賴的產(chǎn)品和品牌，這一初衷是基于對(duì)行業(yè)的深刻透析下的舉措，目標(biāo)是打造國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌，堅(jiān)挺中國(guó)葡萄酒的半壁江山。因此，我們要站在高處考慮，整合現(xiàn)有國(guó)內(nèi)的行業(yè)資源，包括各類葡萄酒企業(yè)的資源，打造了“優(yōu)質(zhì)葡萄酒”的樣板，隨著影響力的擴(kuò)大才能真正推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的優(yōu)秀品質(zhì)，屆時(shí)才將迎來國(guó)產(chǎn)酒的品質(zhì)信賴時(shí)代，迎來國(guó)產(chǎn)酒的進(jìn)一步大發(fā)展。
世界各地都有種植葡萄，所以世界各國(guó)也都有葡萄酒的生產(chǎn)。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長(zhǎng)，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨(dú)鐘『法國(guó)紅酒』的原因是，法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒。
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