| 藥酒治疾健身 |
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以前保健酒統(tǒng)稱藥酒，有了千年的歷史。歷史醫(yī)藥著作中很多地方都提到有藥酒治疾健身的記載。隨著科學(xué)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。
2003年，中國白酒消費總額1500億元，保健酒占25億元。2004年白酒消費總額基本與2003年持平，但保健酒的消費總額達(dá)到35億元。2005年底至2006年初，保健酒行業(yè)掀起新一輪市場爭奪戰(zhàn)。保健酒市場增長率在30%的基礎(chǔ)上有所提高。
雖然目前整個保健酒市場容量僅為50億元，與中國白酒市場5000億元市場容量相差很遠(yuǎn)，但市場發(fā)展空間巨大。保健酒市場2006年銷售額預(yù)計將達(dá)到70億元，并且每年還將以高達(dá)30％的速度增長。
2006年春季全國糖酒商品交易會上，老牌保健酒企業(yè)、白酒企業(yè)以及業(yè)外資本紛紛發(fā)力保健酒市場，刮起了一股“保健酒”風(fēng)。此種現(xiàn)象預(yù)示著“保健酒”將會流行起來，而且在今后5年乃至更長時間內(nèi)，保健酒將會有一個更大、更快、更好的發(fā)展。隨著國家對保健酒GMP認(rèn)證的實施、酒業(yè)大品牌的介入、現(xiàn)代高科技對傳統(tǒng)釀造工藝的改革，使得保健酒作為日常消費品進(jìn)入大眾生活。保健酒產(chǎn)業(yè)也以每年30%的速度增長。保健酒正逐漸成為酒業(yè)第四勢力。
從保健酒消費情況來看，國際上保健酒的消費量占酒類消費總量2%，但在向來注重養(yǎng)生保健的中國，這個比例還不到0.5%。從市場容量和市場成長性分析，中國保健酒市場成長空間很大，到2010年保健酒市場容量將達(dá)到130億元以上。
保健酒市場沖沖殺殺，伴隨著保健品市場信任危機而殃及、而起起落落，幾度沉浮。但是相對于白酒、果酒來說，保健酒似乎生存的實力很頑強，如同巖石縫隙的一棵小草，微微弱弱地顫抖地抽出自己的綠芽。從2004年秋季糖酒交易會看，保健酒的渠道需求似乎也在擴大，形成兩大特色，一是專業(yè)的中藥生產(chǎn)廠家紛紛涉足保健酒行業(yè)，如江中制藥、修正藥業(yè)、中脈藥業(yè)、東盛藥業(yè)、萬基等等；二是保健酒區(qū)域化趨勢，東北的保健酒信奉人參、鹿茸，西部的信奉藏紅花、雪蓮，南部的信奉首烏，西部的信奉蛇、蛤蚧，東部的信奉海馬、海參，各顯紛呈。由于區(qū)域慣性，保健酒或者具有保健概念的添加了中藥材的酒某種程度上就形成了區(qū)域消費習(xí)慣。目前的市場格局是，勁酒固守南方尤以沿海經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)的市場市場，椰島鹿龜酒雖然市場區(qū)域擴大，但是主要消費形式是以節(jié)日購買為主，致中和更是深居浙江，力守家門口市場的一杯羹。
是否眾多的中藥行業(yè)加入保健酒制造，意味著保健酒的春天來了？商場的硝煙看不見但是聞得著。2003年，勁酒的銷售較上年增長36％，2004年旺季到來后單月增幅同比高達(dá)60％左右。出現(xiàn)可喜的“步步高”階梯。椰島鹿龜酒的增幅也達(dá)到兩位數(shù)以上，致中和已經(jīng)嘗試開發(fā)內(nèi)陸市場，如在江西，已經(jīng)或許一份地位。無比養(yǎng)生酒作為一款廣東百年歷史保健酒，又是產(chǎn)自我國首烏的原產(chǎn)地，自從金六福入主后，已經(jīng)成為六福企業(yè)的戰(zhàn)略品牌，2004年試劍湖南，業(yè)績斐然。據(jù)金六福公司消息，無比養(yǎng)生系列產(chǎn)品下步也不打算全面撒開，作為一款戰(zhàn)略產(chǎn)品，仍然是要求穩(wěn)扎穩(wěn)打，找準(zhǔn)目標(biāo)市場，咬準(zhǔn)目標(biāo)群體，完成產(chǎn)品自身的體系（產(chǎn)品概念、產(chǎn)品區(qū)隔、視覺系統(tǒng)、產(chǎn)品架構(gòu)、價位、規(guī)劃）建設(shè)。 |
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