| 法國(guó)原裝進(jìn)口紅酒隆重招商-安徽億美貿(mào)易投資有限責(zé)任公司 |
作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
座落在卡奧爾葡萄酒釀造區(qū)域中心地段的拉普林莊園可以追溯到1663年，它坐落于山坡，并俯視著洛特河的一段。這個(gè)多個(gè)世紀(jì)以來(lái)歷經(jīng)多次改建和擴(kuò)建的堡壘現(xiàn)在成為一座宏偉、典雅的宅邸。拉普林莊園內(nèi)有一座占地21公頃的葡萄園，面朝西南，陽(yáng)光充足，不受寒冷北風(fēng)的侵襲。土地上層為梯田狀的石灰?guī)r結(jié)構(gòu)，向下延伸為混合著“喀斯”地形（或石灰?guī)r高原）巖屑的礫質(zhì)土。自1663年開(kāi)始，這座葡萄園便不斷地進(jìn)行著種植栽培。從這里產(chǎn)出的葡萄酒的平均年齡大約為25年。
拉普林莊園的葡萄園主要種植馬爾貝克（Malbec）（80％）。這種葡萄色濃，富含丹寧酸，卡奧爾酒中至少70％中都是馬爾貝克，口感均衡。其它種類的葡萄為美樂(lè)（Merlot）和丹拿（Tannat）——這兩種葡萄是構(gòu)成卡奧爾酒的傳統(tǒng)成分，在拉普林莊園也有種植，但數(shù)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于馬爾貝克（Malbec）。丹拿品種的葡萄還可改變葡萄酒的結(jié)構(gòu)。
為保證葡萄酒的品質(zhì)和完美，葡萄園的種植特別的精心細(xì)致：根據(jù)土地的生態(tài)和周遭環(huán)境護(hù)理土地；修正行間的雜草，為葡萄樹(shù)間的田地增加色彩；修剪葡萄樹(shù)、抑制葡萄蔓、并在必要時(shí)進(jìn)行帶葉修剪，來(lái)嚴(yán)格控制產(chǎn)量。
葡萄成熟時(shí)，在每塊葡萄地上單獨(dú)采摘葡萄和釀制，釀制時(shí)嚴(yán)格控制溫度；發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)15到20天。隨后，葡萄酒將裝入桶中，在半埋地的酒窖中存放18個(gè)月。酒窖的溫度恒定適度，是葡萄酒成熟的理想溫度。
生長(zhǎng)于拉普林莊園的馬爾貝克葡萄釀制出來(lái)的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特，酒香濃郁。酒中帶有黑莓和李子的香氣，待酒成熟時(shí)，常常形成松露和辛香的味道。
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