作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
據(jù)報道，美國俄勒岡州Umpqua社區(qū)大學（UmpquaCommunityCollege）的負責人BlaineNisson先生最近很忙，因為這個學校的葡萄種植與釀造專業(yè)課程第二期招生工作就要開始了。
BlaineNisson指出，在未來的15年內(nèi)，美國俄勒岡州就業(yè)人口的增長當中，將會有12%的人群來自于葡萄酒行業(yè)。這所大學的首屆葡萄酒專業(yè)培訓課程已經(jīng)在今年的秋天對外開始招生了。葡萄酒行業(yè)是一個很專業(yè)的行業(yè)，需要有專業(yè)的人才。而大多數(shù)葡萄酒行業(yè)的從業(yè)人員沒有受到過專業(yè)的培訓，所以現(xiàn)在的課程就顯得非常的必要了。
美國最好的農(nóng)業(yè)專業(yè)大學是加州大學的戴維斯分校，但是那里的課程更加偏向理論研究。而酒廠中的工作人員則更喜歡實用的知識與技能。如果你想先成為助理釀酒師，然后再成為釀酒師，那么UCC(Umpqua Community College)應該是不錯的選擇。
如今，在第一期的近50名學員中，大部分都來自俄勒岡州的葡萄種植區(qū)域。在未來，學生的數(shù)量有望增加到100名。UCC的葡萄酒專業(yè)課程受到俄勒岡州葡萄酒協(xié)會、沃爾瑪以及美國農(nóng)業(yè)部的支持與贊助。同時它也反映出在經(jīng)濟蕭條時，學生數(shù)量猛增的事實。首期學員的平均年齡為42歲，其中有13位的年齡超過了45歲。這些人對于葡萄園充滿了激情。
為了能夠讓學員們不耽誤工作，教學的大部分課程都是在網(wǎng)絡上實現(xiàn)的。只有每周五的實驗課是在校園中完成的。這個課程還發(fā)起了60萬美元的種子基金，希望通過這一基金的輸血而使整個課程持續(xù)展。學校還將募集更多的資金，用于實驗室、酒窖的建設。
這一課程的基本背景是美國人均葡萄酒消費量的不斷提高，從而引發(fā)了對于葡萄酒專業(yè)人才的需求。
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