| 勃艮第葡萄酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
波爾多的拉圖酒莊酒令人印象深刻。這家法國酒莊的歷史可追溯到14世紀，是18世紀時杰斐遜總統的最愛，也是今天波爾多的五大一級莊之一。
但是當拉圖的首席釀酒師Frédéric Engerer最近來香港參觀的時候，令人驚奇的發現是他非常熱衷于談論他的新冒險：勃艮第葡萄酒。
在2006年，拉圖莊的所有者億萬富翁Fran?ois Pinault搶購到了當時待售的勃艮第René Engel酒莊，并把它重新命名為Eugénie酒莊。他任命了由前管理顧問Mr. Engerer領導的一個新的釀酒團隊對Eugénie進行管理。
這項舉措不同尋常，因為波爾多和勃艮第作為兩大頂級的法國葡萄酒產業區，氣候不同、種植方法不同而且種植的葡萄品種也不相同，所以二者很少合作。幾乎每星期都會去勃艮第酒莊進行參觀的Mr. Engerer說：“勃艮第就像是一個不同的國度，施行不同的條例。但釀造優質葡萄酒的哲學是相同的。愉悅、結構、新鮮，這些都是優質酒所具有的理念，在每個產區都是一樣的。”
Eugénie酒莊的本部位于Vosne-Romanée村莊；Vosne-Romanée出產最好和最貴的勃艮第紅酒。在Clos-Vougeot、Grands-Echezeaux和Echezeaux葡萄園中也有幾塊土地隸屬于這家酒廠。根據香港的零售分銷商Altaya Wines公司提供的數據，它出產的葡萄酒每瓶售價從398港幣到1,545港幣不等，和最低售價也要幾千港幣的拉圖酒莊酒相比仍很便宜。
Mr. Engerer在法國南部和羅納河谷還經營著自己的兩家酒莊。他說：“對我來這是個挑戰，是實現自我的一個很好的機會，就如釀造出一款像拉圖那樣的優質葡萄酒能夠讓我的自尊心大大的膨脹一樣。
Mr. Engerer已經把他的勃艮第葡萄酒的發布推遲到了今年，因為他需要兩年的時間把他引以為豪的美酒裝瓶以及做好品酒會的準備。他帶了他釀造出的第一個年份酒2007年份和2008年份葡萄酒到香港；他把香港叫做是“美食和美酒的攪拌機”。
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