作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
首先，有實(shí)力的民族企業(yè)，特別是張裕、王朝、長城、威龍等，資金實(shí)力雄厚，品牌知名度高，有能力也應(yīng)該帶頭發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地。目前，他們做得都比較不錯，但更多的是訂單式的模式。雖然企業(yè)自主建設(shè)基地，投入比較大，成本比較高，見效比較慢，但這是核心競爭力所在。現(xiàn)在，許多企業(yè)已經(jīng)逐漸認(rèn)識到，從國外引進(jìn)高端原酒來支撐自己的高端酒是靠不住的。有的企業(yè)已經(jīng)開始著手大規(guī)模建設(shè)自有基地，利用國家農(nóng)村土地綜合整治的相關(guān)政策，把千家萬戶的土地集中起來，搞規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化自主經(jīng)營，堅持下去，企業(yè)后勁將會越來越強(qiáng)。
二是鼓勵有實(shí)力的投資人來建設(shè)基地和酒莊。葡萄酒由種植到產(chǎn)出是個長期的過程，現(xiàn)在依靠葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)短期實(shí)現(xiàn)資本積累是基本不可能。因此，這個產(chǎn)業(yè)需要五年、十年甚至更長時間慢慢去“養(yǎng)”，不能浮躁，不能急功近利。這就需要找那些有資本實(shí)力、又喜歡葡萄酒的人來做。改革開放以來，中國涌現(xiàn)了一大批富人，像煤炭、鋼鐵、房地產(chǎn)等老板投資能力都很強(qiáng)，我們要因勢利導(dǎo)，吸引這些投資者到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，鼓勵他們建基地、建酒莊。如山東省蓬萊市現(xiàn)在在建、建成酒莊已經(jīng)達(dá)到20多個，形成一批酒莊群，未來十年、十五年過后，將是一批非常寶貴的葡萄資源。
三是鼓勵有實(shí)力的企業(yè)走出去。優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地，要產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒至少需要十年、十五年以上的時間。在扎實(shí)做好國內(nèi)的基地的同時，那些有外匯、有實(shí)力的企業(yè)，也應(yīng)搶抓機(jī)遇，積極走出去，到國外優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)兼并、收購葡萄酒莊，建設(shè)葡萄基地，解決國內(nèi)高端酒基地缺乏的問題。
上述幾條，主要是針對發(fā)展高端葡萄酒講的。對低中端的大眾餐酒，也應(yīng)該抓好。現(xiàn)在東部地區(qū)土地資源非常緊張，西部地區(qū)土地面積遼闊，適宜種植釀酒葡萄，應(yīng)該積極發(fā)展。可以鼓勵有實(shí)力的大企業(yè)通過訂單式參與，采取合作社等方式大規(guī)模發(fā)展葡萄基地，解決原料供應(yīng)問題。 |