| 教你如何品嘗葡萄酒? |
作者:佚名 來源:本站原創
古詩有云:葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回。這首詩句,仿佛讓人透過搖曳的酒杯看到戰場上廝殺的將士,溫婉之中帶有豪邁。 葡萄酒一向被視以高雅的像征,品評葡萄酒更被視以一種品味一種情趣。那么該如何品評呢?其實,葡萄酒的優劣不僅在于葡萄產地、釀造工藝、裝酒容器、更在于喝酒的那個人。據一個資深品酒師說,品評葡萄酒在于四個字:觀、搖、嗅、嘗。一般說來,白葡萄酒陳年時間越長,色澤會深一點,紅葡萄酒則恰好相反。將葡萄酒倒入杯中,手托杯子輕輕搖晃,姿勢不但優雅,而且可以釋放葡萄酒的香氣。
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