| 魯酒發展的三個階段 |
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熟悉魯酒的人都知道，魯酒品牌的發展充滿了坎坷和荊棘，魯酒艱難的發展從上個世紀80年代后期算起，至今大致經歷了三個階段。第一個階段是1987年至1996年，這十年是魯酒品牌的沉浮期。
此時，在國家宏觀經濟持續向好的帶動和全國釀酒行業量、價齊升的大環境影響下，魯白酒規模以上企業持續發展。1988年，白酒價格走向市場化以后大幅上漲，白酒一度出現供不應求的局面。
在市場行情的刺激下，各生產廠家千方百計擴量增產，促使白酒產量持續增長，從而改變了白酒短缺的狀況，并逐步走向產能過剩。
進入90年代中期以后，魯酒的秦池、孔府家、孔府宴等企業，規模迅速擴張，并以出其不意的銷售策略和勢不可擋的銳氣，進軍全國市場。特別是在1995年孔府宴以3千多萬元的價格奪得央視標王，1996年秦池以6千多萬元奪得央視標王以后，魯酒更是名聲大噪，秦池和二孔（孔府家、孔府宴）在全國刮起魯酒旋風，所到之處摧城拔寨，無堅不攻，其勢頭遠遠超過了川、貴、蘇、皖等名酒省份，魯酒產、銷大省的地位從此奠定。
然而，1997年，在秦池以3.2億元的天價奪得央視標王以后，受到各方質疑，最后導致了“標王事件”的爆發，從此，魯酒整體受到重創，戰線收縮，由全國市場轉為省內市場，甚至轉為“家門口”市場。
第二個階段是1997年至2007年，這是魯酒品牌的積淀期。這段時期內，魯酒經歷了亞洲金融危機和國家宏觀調控以及對白酒行業進行打壓的低迷時期。
此時，魯酒徹底褪去往日的浮躁，痛定思痛，臥薪嘗膽，苦練內功，由開辟國內市場為主，轉為練內功、打基礎、提質量、提技術、抓學習為主。
經過幾年的苦練，魯酒夯實了基礎，技術、質量、形象等產生了質的飛躍：古貝春引進五糧液技術和工藝，豐富和發展魯酒多糧濃香型白酒、泰山酒業的單體小窖酒生產車間或吉尼斯世界紀錄、蘭陵的6000個窖池群、扳倒井的純糧固態發酵釀酒車間被評為“世界吉尼斯紀錄”以及許多企業獲得的“純糧固態發酵”標志認證等等，都令業內對魯酒刮目相看。
這段時期魯酒最有說服力和影響力的“事件”就是“低度濃香型白酒”的推廣和迅速發展。通過引進、吸收和消化，魯酒結合自身工藝特點生產出的具有自己特色的“低度濃香白酒”迅速在魯酒中推廣，古貝春還取得“低度濃香型白酒”全國質量鑒評第一名的好成績。
第三個階段是2007年至今，這是魯酒品牌的活躍期。在經歷了第一階段的浮沉和第二階段的積淀以后，魯酒主流企業開始轉變觀念、轉變思路、轉變做法，由以前的注重產品、注重質量、注重市場和注重營銷，轉為注重品牌和品牌文化，千方百計塑造自己的品牌，提升品牌形象，挖掘和弘揚品牌文化。一時間，齊魯大地以品牌和品牌文化為重點的各式各樣的“活動”“論壇”“探討”等不拘一格，紛紛展開，魯酒行業的交流、合作空前活躍，涌現出一大批影響力大、美譽度高的主流品牌。例如古貝春、扳倒井、蘭陵、景芝、泰山、孔府家、花冠、瑯琊臺、趵突泉、景陽岡等。加之政府開始重視酒類行業的發展，并出臺相關政策，組織各種會議，以實際行動支持魯酒的發展，在行業內外叫響“走出山東，重鑄輝煌”的口號。魯酒企業也積極響應，紛紛采取措施，加大力度，為魯酒的整體提升和發展創造了良好的環境。
在這種相對良好的環境下，魯酒的創造力不斷提高，在全國行業里有影響力的“事件”相繼發生，尤其是 “芝麻香”的成熟和橫空出世，更為魯酒增添了“走出山東、重鑄輝煌”的籌碼。“芝麻香”作為魯酒獨創的新興香型立即在行業內產生重大影響，魯酒企業紛紛投入到“芝麻香”的生產之中，并涌現出以“景芝、扳倒井、泰山酒業和趵突泉”為領軍的“芝麻香”大軍，“芝麻香”和“低度濃香型白酒”被山東省白酒工業協會副會長、秘書長姜祖模贊譽為“盛開在魯酒當中的兩朵‘并蒂蓮’”，成為走出山東，走向全國的兩件“利器”。
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