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用啤酒瓶裝醋，在衡陽市某調(diào)味食品廠負(fù)責(zé)人晏先生眼里，這是一件十分平常的事情，因為“其他很多地方的醋生產(chǎn)廠家也是用回收的啤酒瓶裝的”。
而在眾多網(wǎng)友眼里，這多少算有些稀奇。
10月11日，網(wǎng)友“采花賊”在紅網(wǎng)論壇里發(fā)帖說，“衡陽的醋瓶來自青島啤酒”，并配了兩張醋瓶的圖片。
從圖片中可以清楚地看到醋瓶的包裝上有“衡陽市寶康調(diào)味”等字樣；同時，這支形似啤酒瓶的醋瓶上還刻有“青島”等字樣。
網(wǎng)友調(diào)侃：“既過醋癮，又過酒癮”
該帖一發(fā)出，便吸引了眾多網(wǎng)友關(guān)注。網(wǎng)友“8016722”調(diào)侃稱，喝啤酒瓶裝的醋讓消費者“既過醋癮，又過酒癮”。對此，網(wǎng)友“HYM0724”表示贊同，“確實是既喝了醋又過了酒癮，劃得來”。
還有的網(wǎng)友表示，用空酒瓶裝醋節(jié)約了不少材料，這也算是一種資源節(jié)約。
此外，也有不少網(wǎng)友對此種做法表示擔(dān)憂，認(rèn)為消毒難以把好關(guān)，衛(wèi)生得不到足夠的保障。
廠家回應(yīng)1：自制酒瓶費用高，小廠家耗不起
根據(jù)帖子里的照片和相關(guān)內(nèi)容，記者在網(wǎng)上找到了衡陽市石鼓區(qū)寶康調(diào)味食品廠的相關(guān)資料。資料顯示，該廠的經(jīng)營范圍是醋、豆豉，小食品加工銷售。隨后，記者與該廠相關(guān)負(fù)責(zé)人晏先生取得聯(lián)系。
晏先生告訴記者，用酒瓶作醋瓶已不是新鮮事，現(xiàn)在很多廠家都是這樣做的，尤其是一些小廠家，“生產(chǎn)醋的利潤很少，主要是靠量來維持，算是薄利多銷”，要是自制醋瓶的話，一些小廠家便無法經(jīng)營下去。
隨后，晏先生給記者算了一筆賬：該廠的醋，目前的售價是每瓶1元，每個月銷量是三四千件（每一件裝20瓶醋），如果自制醋瓶，則每一支醋瓶的成本是近0.6元，而回收的瓶子每一支只需0.3元。采用回收瓶，一個月能減少一兩萬成本。
晏先生還說，除了回收啤酒瓶外，該廠還會回收一些白酒瓶，大概有十幾個酒瓶種類，以保證需求。
回應(yīng)2：每支酒瓶都要經(jīng)過多種程序消毒
針對網(wǎng)友對啤酒瓶裝醋不衛(wèi)生的質(zhì)疑，晏先生連忙解釋道，啤酒瓶一定要經(jīng)過多種消毒程序后才能灌裝醋。
據(jù)晏先生透露，消毒程序有“清洗、浸泡消毒、高溫消毒”等等。
首先是用自來水對所有回收酒瓶進(jìn)行清洗，清洗干凈后，將其放入池中進(jìn)行浸泡消毒，“要浸泡3遍，每一遍近20分鐘”，然后進(jìn)入高溫蒸汽消毒階段，“這個階段要用上6——8個小文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)時”。
晏先生說，要完成以上程序后，才能進(jìn)行灌裝。
針對廠家用酒瓶裝醋一事，衡陽市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這個沒有特殊規(guī)定說不準(zhǔn)裝，但是廠家一定保證衛(wèi)生、健康，消毒程序必須要做到位。
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