作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
自古以來(lái)，中國(guó)人少有不知道賒店老酒的，一句“賒店老酒，天長(zhǎng)地久”曾經(jīng)響徹大江南北。但南陽(yáng)社旗為什么能出如此的好酒，其中因由幾何，知道的恐怕就寥寥無(wú)幾了。
清朝詩(shī)人尚志亭寫有《詠賒旗店命名》詩(shī)中如此描述社旗：“依伏牛而襟漢水，望金盆而掬瓊漿；仰天時(shí)而居地利，富物產(chǎn)而暢人和”。寥寥數(shù)句，就將賒店老酒得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件勾勒了出來(lái)。
中原糧倉(cāng)的豐饒為賒店老酒提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。南陽(yáng)自古都是中國(guó)重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，因氣候適宜，溫暖濕潤(rùn)，風(fēng)調(diào)雨順，出產(chǎn)極佳的高粱與小麥。這都是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，有了高品質(zhì)糧食的保證，才有賒店老酒散發(fā)田園氣息的醇美和芳香。
絕佳的水源條件為賒店老酒的品質(zhì)注入了靈魂。古語(yǔ)云：水是酒之魂。社旗地處伏牛山南麓，雨水充沛，地表水豐富。漢江上游少有污染的潘、趙、沙、唐四河交匯于此。地表水經(jīng)海拔最高 700米的伏牛山沙質(zhì)丘陵層層過濾，在地下匯聚成中原地區(qū)稀有的富含多種礦物質(zhì)的純凈水系，釀造出賒店老酒的清洌與甘甜。
社旗得天獨(dú)厚的氣候?yàn)橘d店老酒創(chuàng)造了絕佳的外在因素。社旗位于南陽(yáng)盆地東緣，氣候較中原其他地區(qū)更為溫暖潮濕，特別適合濃香型白酒的釀造。加之有史以來(lái)無(wú)重大洪澇、干旱與地質(zhì)災(zāi)害，使得賒店老酒的釀造自夏朝起，無(wú)間斷地延續(xù)了五千年，窖池與儲(chǔ)藏區(qū)的微生物、空氣成分、溫度保持長(zhǎng)期恒定，讓賒店老酒的品質(zhì)始終如一。
天時(shí)地利，賒店老酒是上天精巧的饋贈(zèng)與安排。在肥沃的中原糧倉(cāng)，在伏牛山南麓清澈的漢江上游水系，在南陽(yáng)盆地溫暖潮濕的氣候中，賒店老酒從夏朝開始走過了五千年的歲月，這社旗這片靈山秀水中，孕育為中國(guó)白酒歷史長(zhǎng)河中一顆璀璨的明珠。 酒水招商 |