作者：佚名 來源：本站原創
在香檳的王國里，有一個品牌把藝術和酒完美地結合在一起；在查爾斯王子和戴安娜王妃隆重的婚禮上，出現過它的身影；100%的霞多麗讓人們品嘗到它獨特的清爽——它就是Taittinger香檳。
18世紀早期，蘭斯地區的本篤會修道院Hautvillers、Pierry、Verzy以及Saint-Nicaise擁有香檳區最好的葡萄園。他們種植葡萄，并用收獲的果實釀造出第一批起泡酒，雖然他們也親自銷售一部分酒，但主要還是由Eperney或蘭斯地區的代理商經銷。而于1734年由香檳經銷商Jacques Fourneaux成立的零售和出口公司（也就是后來的Taittinger）也在其中。
1912年前后，Taittinger家族的創始人Pierre-Charles Taittinger和他的妹夫們共同建立了一家企業，主要負責香檳的零售和出口業務。Taittinger家族原本植根于法國洛林地區，但在1870年根據法蘭克福條約的內容搬遷到巴黎地區以保持法國國籍。
Pierre-Charles Taittinger在一戰時期曾任騎兵軍官，當時他第一次造訪了Epernay附近的Chateau de la M轉于cnwinenews.comarquetterie，當時那里是Castelnau將軍和Joffre元帥的總部。這座宅院坐落在香檳區風景最優美的一座山腳下，純粹的18世紀風格讓他一見鐘情。宅院附屬的葡萄園里種植著大面積的葡萄酒水招商，收獲季節將近時整片田野酷似國際象棋的棋盤。這片名叫Marquetterie的葡萄園歸Friar Oudart所有，此人是香檳的創始人之一。
第一次世界大戰后搬遷到了歷史可追溯至13世紀的“香檳區伯爵宅第”。這個時候Fourneux-Forest公司和Taittinger家族合而為一，后者持有管理權。1932年Pierre Taittinger成功購得了這片地產。當時這里是哲學家Cazotte的住宅，他在法國大革命時期因為忠于路易十六而被送上斷頭臺。
為了供應原料葡萄，Taittinger在香檳區最好的地段有34處葡萄園，種植面積為288.84公頃，除自己種植外，Taittinger還從最好的葡萄供應商處購買葡萄作為補充。Taittinger是最好的霞多麗葡萄園C?te des Blancs最大的買主之一。用第一遍壓榨的汁液為原料，嚴格按照傳統方法釀成。而人工吹制的瓶子也代表了香檳的優良品質。 |