作者：佚名 來源：本站原創
十余位清秀的苗族姑娘，身著艷麗漂亮的苗族服飾，在村口站成一排，身前還拉著一根長長的紅彩繩。問當地人，說那叫彩樓。見我們這些陌生人走過來了，她們齊聲唱起了苗歌。雖聽不懂，但歌聲悅耳，而且，從那清澈的眼神和笑意的臉上，分明能看出一份熱情與真誠。唱畢，導游說，需要對歌啦！于是，大家齊聲把來時在路上現學的一支苗家山歌唱出來。畢，她們復唱幾句，遂解開彩樓，端著一碗碗清純的包谷酒，來到你跟前，笑盈盈地親手端至你的手上，請你喝紅酒。 2008年的初冬，我跟隨一個由散客組成的旅游小分隊走進湖南省鳳凰縣的一處苗寨時，就遇到了這樣的情形。
這就是苗族人的攔門酒。至今還在湘西、黔東南一帶流傳著。
攔門酒是苗家山寨里的一種古老習俗——凡迎接尊貴的客人，都要在門口，或者村口擺上一碗碗酒，請尊貴的客人們每人都喝上一碗兩碗或一口兩口。據說，叭咕苗寨的攔門酒最為盛大，也極有特色�？上]去過。但我想，不管哪一種形式，都一定是苗家人最為隆重尊貴的禮節。
但攔門酒到底源于何時，在苗寨里，問過幾位老人，都說不知道，說祖祖輩輩這樣，已經有好多年了。從苗寒返回，在鳳凰老城，專門買了些書看，才知道，苗家人的攔門酒，有兩種：一種是包谷酒，另一種是糯米酒。包谷燒，聽聽這名字，多好聽！顧名思義，包谷燒系包谷所釀，那為何會燒呢？大抵是因其酒濃烈甘醇，喝后臉龐通紅發燒。這才是美酒，會讓人產生一種頂天立地、豪氣十足的剽悍氣魄——現在的城里人，喝酒，才不會選這樣的酒，他們的是綿，柔，據說，還有專門的綿柔型的白酒；糯米酒，苗家人亦稱甜酒。此酒汁濃、清涼、甘甜、味香、口感可人。據說，這是以一種產自高寒山區云霧中的圓顆糯米為原料，由婦人專事釀制，且用百年老瓦缸密封。
少數民族的兄弟姐妹們個個都是歌手，所以，攔門酒，必佐以歌聲。歌寓于酒，酒寄于歌。歌酒相伴的瓷質大碗里，與其說盛滿的是攔門酒，不如說是苗家人的真誠、熱情與善良。
當然，偶爾還有其它酒，如高粱酒，如紅薯酒，如桂花酒。
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