作者：佚名 來源：本站原創
張燕夫曾針對白酒和洋酒的競爭說過這么一段話：“高端白酒主要用于政務、商務接待，很少有人自己喝的時候選它；而我們的X.O不僅在南方的接待宴席上地位穩固，很多政界、商界人士日常生活中也都飲用葡萄酒、干邑。同樣是烈酒，大家互相學習，良性競爭。”
在這段話中，有一處細節很值得玩味：“高端白酒資訊主要用于政務、商務接待，很少有人自己喝的時候選它”，而“很多政界、商界人士日常生活中也都飲用喝葡萄酒、干邑”。
在這里，喝酒被分為兩個場合，一是政務、商務接待，即工作場合；二是“自己喝的時候”，即日常生活中。由于高端白酒把精力高度集中于公務宴請、商務宴請和送禮等工作場合，忽略了消費者在日常生活中的飲酒需求，使得“很少有人自己喝的時候選它”，無意間造成了自飲者的流失。
多元化、個性化、自主化的消費觀念逐漸形成，并且正在從廣東等沿海城市逐漸向內陸地區滲透，未來消費者在飲酒上必將會要求更多的“主權”。因此，關注消費者的真實需求、讓消費者在自主的情況下飲用白酒，或將成為白酒行業新的“藍海”。 |