| 液體面包啤酒是德國生活的一部分 |
作者：佚名 來源：本站原創
人們熱愛一個地方總有著一些理由，釀酒大師也不例外，在說起史太凡為何獨獨鐘情普拉納時，他終于放下拘謹，開始暢快地談論他熱愛著的——啤酒。
眼前的這個擁有足以引以為豪的啤酒肚的德國男人臉上掛著大笑，即便我們深知啤酒對于德國人的重要性，當你看到史太凡在聊到啤酒優于其他酒品之處的神情時，還是會覺得太陶醉了，“啤酒的一大好處就是便宜，大家可以盡情暢飲，也就能夠帶動更好的氣氛，而且它的品種非常多，黑啤、黃啤、小麥啤，可以滿足你的任何口味要求”。“在我的家鄉巴伐利亞，啤酒是一餐飯的一部分，沒有啤酒是不能夠開飯的，它就是食物”，史太凡說到德國的啤酒招商那股難以自持的勁兒很像咱北京人說起烤鴨，可能啤酒那液體面包的稱呼就是從那兒得來的。
在德國，每個地區的啤酒味道有著很大的區別，“就像在中國有的地方喜歡吃辣椒、有的地方喜歡吃酸味一樣，德國北部比如漢堡的啤酒味道是偏重的，喝黑啤比較多；中部就是較為中庸的口感，南部像巴伐利亞就比較多喝小麥啤這樣的清爽啤酒。”史太凡對德國啤酒有著深入的研究，所以在凱賓斯基的巴伐利亞風情十月啤酒節上，他更是專門釀制了一款非常純正的巴伐利亞啤酒，這可是史太凡親臨慕尼黑啤酒節后做出的限量款，口感絕對正宗，還是那句話兒，把這啤酒直接運到慕尼黑也是原汁原味，在追問啤酒具體口味如何時，史太凡神秘一笑后賣了個關子，“這可沒法給你說，味道絕對棒，但是得大家來嘗了才知道。”
高挑的棚頂、純木質桌椅、咖啡色基調，凱賓斯基普拉納啤酒坊有著全德國式氛圍，當然，最要緊的是這里還出產著全京城“最德國”的啤酒資訊，“毫不夸張地說，這里有著北京最正宗的德國啤酒，無論是酒的成色和口感，還是搭配的喝酒氛圍，把普拉納整個搬到巴伐利亞，也是毫不遜色的好去處。”普拉納首席釀酒大師史太凡操著有一絲德國口音的英語不遺余力地介紹著普拉納，甚至在被問到平時還喜歡去哪兒玩的時候更直言，“一直鐘情普拉納，原因太多了”。
作為凱賓斯基普拉那啤酒坊的釀酒大師，史太凡有著德國人的嚴肅謹慎，但是提到老本行啤酒，他總是樂不可支地開一些小玩笑，很容易就放松下來。這個釀酒二十余載的德國胖子無法掩飾談到啤酒時的喜悅，而他也的確給了京城最原汁原味的德國啤酒。
史太凡的十月啤酒節攻略
1.入秋可以選擇喝些味道濃重的黑啤，酒精度更高，也比較御寒。
2.啤酒節上還有來自德國的歌舞表演、慕尼黑式啤酒帳篷等，氛圍感十足。
3.來啤酒節的人們的想法是一致的，大家可以輕松地在那里交談、結識朋友。
4.德國菜非常多，可以選擇進行搭配，慕尼黑豬肝餃湯配薄餅絲配香蔥碎、脆烤牛膝配德式酸菜配煎德式面包餃都是不錯的選擇。 |
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