| 啤酒的故事--修女啤酒 |
作者:佚名 來源:本站原創 原來,歐洲的傳統就是由女人釀造啤酒。釀酒的女子是傳說中的“女武神”,她們釀造的酒被視為“不死之水”。當時,德國女子出嫁時,就要帶著啤酒釀造 器具到夫家。11世紀時,修道院的修士們開始大規模生產啤酒。據傳說,由于當時的釀制技術不穩定,釀酒常常失敗。一旦啤酒味道不對,迷信者便將此歸咎為女 巫作怪,釀酒的修士則被活活燒死。后來,直到釀酒廠發現加入一種啤酒苦味劑,可以讓釀酒過程得以穩定,這種可怕的刑罰才告結束。1869年,馬勒多夫修道 院由埃蒂凱特修女接班。在她的主持下,馬勒多夫修道院成了德國第一家釀酒的女修道院。 隨著技術的發展,啤酒制造逐漸成為工業化生產,許多修道院的啤酒漸漸退出舞臺。但是,馬勒多夫修道院的“修女啤酒”卻堅持了下來,而且因其獨特的配方越來越受到顧客的歡迎。 |
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