作者:佚名 來源:本站原創
買到一瓶好酒的秘訣是,除了要充分了解西班牙葡萄酒資訊外,還要想辦法獲悉酒標的秘密,熟知西班牙的葡萄酒分級制度。 1972年,西班牙農業部建立了原產地名號監控制度,并對西班牙葡萄酒進行了金字塔式的分級: DOC的全稱為Denominacion de Origen Calificada,意思是優秀法定產區酒。目前,西班牙只有Rioja(里奧哈)和Priotat (普瑞特)獲得了DOC等級的原產地名號。最常見的是DO(Denominacion de Origen),意思是法定產區酒,目前共有64個產區屬于此級別,占整個西班牙的2/3。 2. Vino de la Tierra (VdlT) : 地區餐酒,相當于法國的VDP。 3. Vino de Mesa: 餐酒,相當于法國的VDT。 此外,西班牙還對所有的DO葡萄酒進行了四項分級: Vino Joven,代表年輕的新酒。Joven,相當于英語中young的意思,是指很年輕的葡萄酒,沒有陳年時間上的要求。 Vino de Crianza,精選葡萄酒。西班牙的有關法律規定,此級別的白/桃紅葡萄酒必須在橡木桶和瓶中陳年12個月,方能上市銷售,而紅葡萄酒則必須陳年時間不得少于24個月,其中6個月在小橡木桶中。 Reserva,指的是特釀、珍藏葡萄酒。對西班牙紅葡萄酒而言,陳年時間不得少于3年,這其中至少有12個月是在橡木桶中“睡大覺”;而白葡萄酒的陳年時間共需2年,最少1/4的時間要待在橡木桶里。 Gran Reserva,這是西班牙葡萄酒中的最高級別。只有少數極好的年份才會釀造此等。
同法國、意大利一樣,西班牙也是老牌舊世界葡萄酒國家,在2004年,西班牙更被評為“葡萄種植面積世界第一”。
盡管沒有法國波爾多葡萄酒的耀眼光環,但西班牙葡萄酒卻被業內人士一致認為是物超所值的葡萄酒。同樣的價錢,在西班牙可以買到一級酒,在法國卻只能買到一瓶“三流”酒。
這主要是由于西班牙當地生活水平相對較低,人工等成本沒有那么高,而它的國際知名度目前還遠沒有法國葡萄酒那么名揚四海。因此,一些精明的葡萄酒愛好者已經將目光鎖定西班牙葡萄酒中的經典,他們就像發現了“四十大盜秘密山洞”的阿里巴巴,正無比興奮地躲在里面,偷偷享用這從天而降的“艷遇”。 |