作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
大多數(shù)的加州霞多麗都是酒精度過(guò)高并且殘留的糖分也過(guò)高，還有過(guò)分橡木桶陳釀所帶來(lái)的油膩感覺(jué)。很多酒廠的葡萄酒幾乎都是同質(zhì)化的，即使是在價(jià)格較貴的霞多麗當(dāng)中也是如此，幾乎分不出廠家的區(qū)別。
盡管霞多麗的消費(fèi)量仍然在增長(zhǎng)，目前占到美國(guó)葡萄酒營(yíng)銷消費(fèi)量的20%。但是這種忽視消費(fèi)者品味的行為早晚會(huì)讓消費(fèi)者們厭倦。如今酒廠的釀酒師們更加聽(tīng)從市場(chǎng)的意見(jiàn)，比如一定要將價(jià)格控制在18美元/瓶以內(nèi)等等。他們只是在滿足市場(chǎng)對(duì)于價(jià)格的要求，而不在乎葡萄酒的特色。但是事情也沒(méi)有糟糕到不可收拾的程度，還是有一些加州的霞多麗保持著它們的特點(diǎn)的，以下是加州霞多麗白葡萄酒的推薦：
2007PfendlerChardonnay($38)
這款來(lái)自索諾瑪谷的霞多麗豐富但還清爽，有檸檬、奶油以及熱帶水果的味道，產(chǎn)量很低。
2007TrefethenVineyards($30)
這款酒緊實(shí)并且明亮，有檸檬、蘋(píng)果以及梨水的味道。這款酒還有陳年的能力，這在如今的加州霞多麗葡萄酒中已經(jīng)很少見(jiàn)了。
2007Rosella’sVineyardChardonnay($36)
這款酒有奶油味道并且很明亮，有橘子和青蘋(píng)果的味道，酸度爽口。
以下的名單中的葡萄酒雖然沒(méi)有明顯的特點(diǎn)，但是就其價(jià)格而言，還是具有不錯(cuò)的性價(jià)比的：
The2008AlmaRosaChardonnay($19)
酒比較瘦，有一點(diǎn)礦物質(zhì)的味道，還有檸檬以及青蘋(píng)果的味道。
The2008LuliChardonnay($20)
這款酒有金蘋(píng)果的味道還有柑橘的味道，質(zhì)感不錯(cuò)。
The2007SanfordChardonnay($22)
梨子、葡萄以及橡木的味道平衡得很好。
葡萄酒專家指出，對(duì)于加州的霞多麗葡萄酒而言，釀酒師們必須做點(diǎn)什么了！在最近舉行的幾次加州霞多麗葡萄酒的品酒會(huì)上，幾乎沒(méi)有什么令人興奮的產(chǎn)品。
|