| 葡萄酒盲品大賽 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
| 盲品(Blind Tasting)，越來越成為葡萄酒愛好者樂此不疲的游戲。所謂盲品，是指在沒有看到酒瓶、沒有任何提示的情況下，僅憑酒的顏色、香氣及味覺，來推斷采摘的年份、葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、大致的價格及優(yōu)劣。
在今年的5月份，從外國進(jìn)口了一批13.5度的葡萄酒，進(jìn)行一個主題為“葡萄酒盲品大賽”的活動。
活動主題： “葡萄酒盲品大賽” 活動時間： 2012-05-11 20時00分 至 2012-05-11 22時30分 發(fā)布日期： 2012-05-04 活動地點(diǎn)：珠江新城海安路19號東田大廈103A--霞霏斯酒業(yè)，坐公交車石牌站下，向前100米轉(zhuǎn)右。 活動積分： 5 人數(shù)限制： 15 人 邀請范圍：俱樂部內(nèi)部成員 詳細(xì)說明：【俱樂部品酒活動】下星期五（5月11日晚上20：00），品酒活動,主題“葡萄酒盲品大賽”活動費(fèi)用，以批發(fā)價AA 參加活動的產(chǎn)品，活動報名：艾倫 13632424990 ，或微博跟貼。活動地址：珠江新城海安路19號東田大廈103A--霞霏斯酒業(yè)，坐公交車石牌站下，向前100米轉(zhuǎn)右。
如果想盲品，首先觀其色。酒體色度怎么樣？這杯紅酒是否還透出褐色或茶色？白葡萄酒是否還透出青色？這些顏色上的細(xì)微差別就是非常有價值的視覺線索。一般紅葡萄酒顏色越清亮，表示年齡越輕。
其次聞其香，輕搖幾次酒杯。觀察掛杯，掛杯僅僅傳遞一個訊息，那就是酒精度的高低，“酒淚”越厚，說明酒精和糖分越高。細(xì)細(xì)體會它的香味，做出判斷。然后是品其味，喝一小口含在口腔，用舌頭攪動幾下，讓味道在口腔中慢慢擴(kuò)散。因?yàn)榭谇慌c舌頭的不同部位能辨別出不同味道。特別要留意舌頭后部捕捉到的最后一絲香味。當(dāng)酒下肚后，要回味口中的余香，余香能留存多久？這都是極細(xì)微的事，需要反復(fù)訓(xùn)練，并有一定天賦。
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