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霞多麗因為其對土壤、天氣以及農作方法的高度適應性而在全世界都在茂盛生長。霞多麗葡萄本身是很精致的，很容易受到釀造技術以及種植條件的影響。霞多麗釀出的葡萄酒往往會有很多種味道，像加州的霞多麗就有著黃油以及橡木的味道；而其他的未經橡木桶熟化的霞多麗則有著清爽的蜜橘以及青蘋果的味道。因為其具有不同的風格，霞多麗在全世界都受到美酒與美食愛好者們的歡迎。
在1990年代，霞多麗是美國最流行的白葡萄酒，那時的消費者習慣了豐滿的酒體、黃油的味道以及橡木桶的風格。但是在過去的幾年里，長相思的流行取代了霞多麗。但是很多人其實不知道如今的霞多麗已經不是從前的味道了，因為很多加州的釀酒商為了適應消費者的口味，已經減少了橡木桶熟化的過程，所以霞多麗的味道也不再是從前的那種凝重與油質的感覺了。以下是幾款“新款”的霞多麗，供大家參考：
1.PicketFenceChardonnay，RussianRiver,$19.99
這家精品酒廠只釀制小批量的霞多麗以及黑比諾。其霞多麗有著俄羅斯谷著名的檸檬香氣以及豐富的質感。橡木的味道仍然存在，但是沒有以前那么明顯了。每年的產量為9000箱。
2.B.R.CohnChardonnay，Sonoma,$26.99
在法國橡木桶中發酵并熟化8個月，是這款酒有著很強的烤橡木的味道同時也具有不可思議的深度以及飽滿的酒體。梨子與菠蘿的味道與蘋果和蜜橘的味道很平衡，這款酒的回味很長，是索諾瑪谷霞多麗的典型。年產量5800箱。
3.MandolinChardonnay，Monterey,$13.99
很強烈的橡木桶味道，同時還有熱帶水果的味道一級清爽的結束感。年產量2000箱。
4.LouisJadotPouilly-Fuissé，Burgundy,France,$24.99
成熟柔軟，中度酒體。這是一款經典的勃艮第霞多麗，表現出霞多麗生動的果香。其香氣有甜瓜、礦物質的味道以及隱約的橡木桶味道。
5.BeringerNapaChardonnay，Napa,$14.99
這款酒有一半的果汁被放在不銹 |