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以前在國外的時候，喜歡閑暇時候去酒莊買瓶紅酒回家慢慢品。但那也只是喜歡喝酒時的感覺，對于怎樣品，還知之甚少。 后來，參加了很多品酒會。在紅酒專家的帶領下，才慢慢開始摸到了些品嘗紅酒的門道。 周在一次品酒會上，主辦者先安排大家品了3款不同的紅酒。然后有一個小游戲，要求參加者盲品一款酒，然后回答主持人的問題。我便主動請纓上臺，和其他幾名參與者一起品嘗了一杯紅酒，隨后主持人問此款酒是否是之前品的三款酒中的一款。我仔細回味了一下，無論是從嗅覺和味覺都略有不同，于是很有信心的選擇了否定答案，結果被PK出局。盡管被PK掉了，但我依然相信自己的感覺。節(jié)目結束后不依不饒的找到主持人，要問個究竟。主持人笑道，確實是同一款酒，只不過后面讓你們品嘗的那杯酒醒的時間比較長，所以味道和與你最初品嘗的有所不同。 這就是紅酒迷人之所在了。因為它是活的。是在流動的，變化的，難以捉摸的，你必須用你全部的感官，用心去體會它，才有可能感受到它的美味，才有可能在不經意間享受到它給你帶來的驚喜。 紅酒是酒中的精靈，說到對紅酒資訊的形容，我覺得莫過于電影“杯酒人生”中女主角瑪雅和男主人公邁爾斯的那段經典對話。這對孤男寡女在寂靜的夜色中青梅煮酒，借酒傳情。邁爾斯獨愛黑皮諾(PinotNoir)，他說到:“黑皮諾是非常難栽種的葡萄品種，皮薄、有個性且早熟。不像Cabernet可種于任何地方，甚至不須照顧便能長的很好。黑皮諾需要定期及細心的照料，事實上，它僅能生長在地球上極少數特殊涼爽氣候的角落，而且只有兼具耐心與知識的種植者才能種出黑皮諾葡萄最纖細且優(yōu)雅的特質。當有人真正花了功夫去了解黑皮諾葡萄的潛力時，它才能展現(xiàn)完全的面貌；而到了那個時候，它將擁有世界上最古老、完美無暇、令人感動及流連忘懷的風味。”