作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
1990年那會(huì)，我和老婆正談戀愛，老婆從杭州老大房買了一壇黃酒給我父親，后來(lái)這壇黃酒就一直放著，我們都忘了，到現(xiàn)在還沒啟封，請(qǐng)問(wèn)這酒還能喝嗎？
記者把劉先生的情況和杭州老大房的工作人員說(shuō)了，工作人員說(shuō)：“高粱黃酒越陳越香，1983年的茅臺(tái)價(jià)格都飆到好幾萬(wàn)了呢！沒開封過(guò)的酒，應(yīng)該能喝哦。”
記者后來(lái)又咨詢了紹興古越龍山酒廠的工作人員，這位工作人員說(shuō)，黃酒也稱為米酒，屬于釀造酒，是用谷物作原料，用麥曲或小曲做塘化發(fā)酵劑制成的釀造酒。黃酒越陳越香，但也和它的儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。
首先這個(gè)酒必須是正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的，黃酒必須存放在干燥通風(fēng)陰涼的環(huán)境，最好儲(chǔ)存在陶壇里，這樣才不會(huì)變質(zhì)。如果符合這樣的條件加上又沒開封，那估計(jì)會(huì)很陳很香了。 |