作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
精釀啤酒銷量上升有諸多因素，近年來(lái)，人們的口感偏好、價(jià)格敏感度以及消費(fèi)場(chǎng)合均發(fā)生了變化。《啤酒營(yíng)銷者觀察》的Benj Steinman稱：“消費(fèi)者在不斷地追求口味的獨(dú)特、創(chuàng)新和多樣化，如果經(jīng)濟(jì)能力承受得起，他們更愿意消費(fèi)精釀啤酒。”精釀啤酒的價(jià)格普遍高于市場(chǎng)上的其他產(chǎn)品。
在傳統(tǒng)啤酒市場(chǎng)因消費(fèi)者口味變化、適飲人口比例下降等因素而出現(xiàn)不斷下滑的時(shí)候，精釀啤酒成為挽救啤酒業(yè)滑坡的主力軍。眾多的小型、獨(dú)立精釀啤酒商將繼續(xù)不遺余力地為市場(chǎng)注入新的活力，并為國(guó)際巨頭們開辟著前進(jìn)道路。
精釀啤酒之所以流行，其口感是主要原因。它適合眾多的飲用場(chǎng)合，在家中或與朋友共進(jìn)一次豐盛的晚餐，晚間觀看足球賽喝一瓶也非常不錯(cuò)。
目前，美國(guó)精釀啤酒生產(chǎn)商正在不斷嘗試進(jìn)軍歐洲啤酒市場(chǎng)。雖然目前數(shù)量不多，但可以預(yù)見，精釀啤酒將逐漸在海外市場(chǎng)獲得更多關(guān)注。
在這一潮流的影響下，一些大啤酒生產(chǎn)商開始加大對(duì)價(jià)格更高產(chǎn)品的開發(fā)和推廣。帝亞吉?dú)W旗下的健力士在芝加哥的酒吧、酒類零售店中試銷健力士貯藏黑啤（Guinness BlackLager）。
與此同時(shí)，米勒康勝啤酒招商公司（MillerCoors）成立了分支機(jī)構(gòu)TenthBlake Beer Co，專門培育其精釀與進(jìn)口啤酒品牌，包括藍(lán)月亮（Blue Moon）、Leinenkugel、 Peroni藍(lán)帶和Pilsner Urquell。 |