作者：佚名 來源：本站原創
周末外出用餐雖然省時省事，但卻少了很多生活中珍貴的情趣和顯露情趣的機會。所以，周末選擇在家親自下廚來個小酒會是明智之選。周末酒會還能消除人與人之間的陌生感，使人氣指數與氛圍暴漲。因為葡萄酒不是一個人喝的酒，三五成群的小聚最是應景。
在餐桌上紅酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，是一句慣用成語。原因在于單寧所產生的澀味讓紅酒具有結實的口感，柔化肉類纖維的功能，可以讓肉類變得更細嫩。比白葡萄酒更適合搭配滋味豐富，咬感堅韌而有彈性的牛、羊、鴨等所謂的紅肉料理。
清淡型風格:
這類酒風格較簡單，特別順口好喝，和大部分的食物都合得來。例如產自法國的薄酒萊新酒，新鮮且果香重，單寧含量低，與火腿、鹵豬肝等，餐前冷盤都相當匹配。
濃厚型風格:
以細致的黑皮諾釀制成的紅酒，單寧緊細綿密，口感精巧，最適合搭配火雞、烤牛排等，熱烈的食物，可帶動起酒豐厚飽滿的口感。如果你只會做家常味道的五花肉也沒關系，只要選擇搭配來自地中海氣候區的紅酒，你的魅力依然會為此而升級，因為地中海地區的礦物質味道會讓油脂的味道變得非常清新，同時肉質的香氣會更加突出。
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