作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
品酒是種知識含量高的活動，如果對酒沒有基本程度以上的了解，除了醺醺然的快感之外往往就很難再感受到更深層次的樂趣。根據(jù)我的觀察，喜歡葡萄酒的人多半都相當?shù)那笾艨剩谟陂喿x。每次我到酒友家做客，都會饒富興味地觀察他們書架上有些什么書。所謂外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，其實從不同的酒類藏書當中，就可以大概觀察出主人的道行深淺，以及對于酒的態(tài)度和概念。
剛開始對酒產(chǎn)生興趣的人，一般會先買基礎概念性的書來看（像是“葡萄酒鑒賞寶典”、“和杰里米一起樂享葡萄酒”，或是本文作者不才撰寫的“葡萄酒賞味手札”），而由于不知如何挑酒選酒，也會買購酒指南來看，例如“葡萄酒選購指南”、“葡萄酒賞味志”。不過由于種種限制，例如作者本身也無力搜集并品嘗到市面上所有的葡萄酒，國內(nèi)作者寫的購酒指南會介紹的品項通常只是來自幾家大進口商的一兩百款酒而已，而且也難脫一點私人交情或商業(yè)合作的影響，作為買酒的參考并不算太實用。
等到開始與其他酒友有了交流，進階成入門發(fā)燒友，也進到了比較廣泛大量閱讀的階段。此時，為了避免品酒時插不上話的尷尬，許多人會先買陳新民教授的“稀世珍釀”這類的書來惡補所謂百大名酒的知識，就算沒喝過或沒機會喝到，至少能講出幾個傳奇酒莊的名字，顯示自己還是蠻有品味和知識的。有心當作扎實學問來研究的，則會咬咬牙買下大部頭、精裝版的“葡萄酒全書”、“城堡里的佳釀”、“酒瓶里的風景”，或是“法國藍帶葡萄酒精華”、“ The Sotheby’s Wine Encyclopedia 蘇富比葡萄酒百科全書”，它們算是品酒生涯中不時用得到的工具書，擺在書架上也架式十足。
此外我也推薦英國DK出版的“Wines Of The World”，它的資料整理編排非常好，內(nèi)容含量相當扎實，而漂亮的照片與插畫又能吸引人繼續(xù)閱讀下去。至于有志進入葡萄酒行業(yè)的人，由休強生(Hugh Johnson)和簡西絲羅賓森(Jancis Robinson)合著的“世界葡萄酒地圖”（有繁體中文版），則是一本有助建立世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)完整概念的寶典。
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