作者：佚名 來源：本站原創
中國的葡萄酒文化如何能像法國、意大利、希臘、葡萄牙等國家一樣使之燦爛開放，是我們急待解決的問題。
因為世界葡萄酒業大環境的影響，2005年中國葡萄酒市場將會開始其鼎盛時期，同時，2005年也是世界葡萄酒決戰開始的一年。在葡萄酒生產和貿易走向全球化的今天，中國的紅酒市場上，國內外的葡萄酒林林種種風起云涌，跑馬圈地，鼓角爭鳴，在國人尚未徹底覺醒的紅酒消費意識里，千軍萬馬擠過獨木橋。
當前，在中國的葡萄酒家族里，從2004年半汁葡萄酒轟然謝幕后，太多的人們突然感覺沒有加糖或加蜂蜜加水的果酒了，有些不習慣，于是，有的干脆重拾那種曾經風靡過的“外行喝法”：把干紅拿來自己勾兌可樂、雪碧、橙汁、冰塊等，不惜糟蹋手中干紅特有的品質，更不講究有什么價值和文化，他們只要符合自己的口感。在這些“飲者”眼里，人民幣過萬元的拉菲、里鵬……和國產的二、三十元的干紅沒什么大的口感區別，只要自己一勾兌一冰鎮，如飲料般穿腸而過便叫爽了，百元以上的葡萄酒除了請客送禮之外，讓自己喝總是覺得不如啤酒來得痛快，因為一支高檔紅酒的價值，有可能購買一車皮的啤酒了。甚者，覺得這干紅有什么好的，真不如全汁的葡萄酒順口，有著不用加蜂蜜的甜……究其實，是很多國人對紅酒文化的淡泊和匱乏，由此，彰顯出了嚴重的問題。
其一是，中國葡萄酒生產企業一味跛腳地追求產量、質量和市場訴求，但忽視了對消費者的觀念與意識的引導。倘若人們沒有或缺少這方面的意識，不去自覺消費，仍然處于未激發的潛在狀態，無意識狀態，就算公司生產再好的酒或做再多的廣告恐怕也無濟于事。
其二是，關稅降低，國外葡萄酒不加思索的大舉涌進，自以為鋒銳無敵，穩操先入為主，對中國消費者也同樣欠缺先期的文化引導和意識轉化。只知道WTO后，中國的關稅降低了，中國經濟也發展了，中國人消費能力提升了，但國人對洋葡萄酒的概念究竟認識如何？認同度是高是低？等等這些要害問題，倘大局觀之，國外的葡萄酒企業我想他們其實也沒有去深思熟慮過。
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