| 法國(guó)香奈葡萄酒在歐洲盛行 |
作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
GCF的香奈葡萄酒是法國(guó)著名暢銷(xiāo)品牌，年均銷(xiāo)售量已經(jīng)達(dá)到了750萬(wàn)箱，年出口量占全國(guó)份額的17％。另外，香奈葡萄酒在奧地利、意大利、荷蘭、挪威、瑞典、英國(guó)也非常走俏。
新一代法國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商、GCF集團(tuán)的布魯諾·凱斯勒宣布：“我們將實(shí)行一項(xiàng)新策略來(lái)征服世界市場(chǎng)。”他說(shuō)：“葡萄酒并非放在博物館中陳列的偶像，也不是種植商隨心所欲釀制的酒品，它是由市場(chǎng)推動(dòng)、消費(fèi)者決定的產(chǎn)物。現(xiàn)代葡萄酒的釀造必須滿(mǎn)足消費(fèi)者的口味需求，對(duì)消費(fèi)者而言，復(fù)雜的產(chǎn)地名稱(chēng)等信息并不重要。”
這種理論猶如將釀酒師置于超市的貨架上，顯然與法國(guó)傳統(tǒng)的以講述葡萄酒故事、渲染葡萄酒文化吸引消費(fèi)者的模式不同。凱斯勒曾負(fù)責(zé)銷(xiāo)往全球138個(gè)國(guó)家的3.25億瓶葡萄酒的質(zhì)量檢驗(yàn)，當(dāng)談到“現(xiàn)代法式葡萄酒”時(shí)，他表示法國(guó)一級(jí)酒莊種植商信奉的拿破侖時(shí)代準(zhǔn)則——如地域特色（terroir）、“產(chǎn)量越少、越精越美麗”等觀念已經(jīng)過(guò)時(shí)。
凱斯勒說(shuō)：“所有的香奈葡萄酒都未經(jīng)橡木桶陳釀，我們希望葡萄品種的特性能夠充分體現(xiàn)在葡萄酒中，而非橡木桶里。這么多年，習(xí)慣了橡木陳釀味道的消費(fèi)者已經(jīng)忘記掛在枝頭的葡萄的真正味道。”凱斯勒補(bǔ)充稱(chēng)，香奈葡萄酒打破了傳統(tǒng)的法國(guó)模式，強(qiáng)調(diào)品牌建設(shè)，在市場(chǎng)上以塑造品牌為重，之后才提到酒莊或產(chǎn)區(qū)。
此外，還包括別具一格的酒瓶設(shè)計(jì)，香奈葡萄酒瓶的最大特色就是，瓶頸部略微傾斜，據(jù)說(shuō)是受遠(yuǎn)古玻璃雕刻藝術(shù)大師杰作的啟示而設(shè)計(jì)的，古典優(yōu)雅，極具吸引力，容易辨認(rèn)，且易于把握。香奈先生曾幽默地說(shuō)：“當(dāng)人們醉眼矇眬的時(shí)候，往往把直的東西看成歪的，而把歪的當(dāng)成直的。”
公司還與認(rèn)可的葡萄酒種植商建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，選用的釀酒葡萄必須符合最佳成熟度、低產(chǎn)量、果味濃郁等特性。上述做法得到新世界釀酒師的廣泛贊譽(yù)。
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