作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
木桐·羅斯喬德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡(jiǎn)稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那里匯聚了波爾多五大頂級(jí)酒莊中的三個(gè)。木桐酒莊聞名世界，所以其中文名稱也非常多。 木桐酒莊在國內(nèi)可謂是家喻戶曉，在國內(nèi)各大酒水網(wǎng)站，像酒商網(wǎng)，中國酒商網(wǎng)，酒水代理網(wǎng)站，酒水加盟等都有提及。
木桐酒莊是五大酒莊里最具傳奇色彩的酒莊。它擁有葡萄園面積200公頃， 主要種植赤霞珠78%,美樂10%,品麗珠 10%,小味爾多2%，植株的平均年齡為45
年，年產(chǎn)大約33000箱酒，產(chǎn)量相對(duì)是比 較高的。1855年木桐只位列于頂級(jí)二等 園，1973年晉升為頂級(jí)一等莊園。
木桐酒莊具有相當(dāng)?shù)膭哦龋淦咸褕@在一個(gè)坡度不大的碎石平原上，碎石 厚度在某些地方可高達(dá)12米。酒發(fā)酵后要 在80% ~ 100%的新橡木桶內(nèi)醇化20 ~ 30個(gè) 月，具有強(qiáng)烈的赤霞珠特征，強(qiáng)勁的單寧和成熟的黑加侖子味道，一般需要在瓶中陳釀7 ~ 15年才可以飲用。
Mouton曾經(jīng)在1993年開始釀造副牌葡萄酒Le Petit Mouton，1995年的上市價(jià)格超過40美金，可謂質(zhì)高價(jià)更高。
酒師帕特里克·萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農(nóng)業(yè)商會(huì)監(jiān)管下的釀酒實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理，對(duì)現(xiàn)代釀酒科技非常熟悉并重視。從這點(diǎn)上來說，木桐的酒可說是法國上千年的釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合而釀出來的。 |