普通白酒加冰會有沉淀
一般的白酒冰鎮(zhèn)后會出現(xiàn)沉淀。有的白酒加冰后會出現(xiàn)很明顯的水味,影響口感。
在家樂福洪山廣場店的名酒展區(qū),只見某品牌兩支樣酒被埋放在冰塊中。
這款可以冰飲的白酒售價也不菲,一瓶500ml38°的該酒售價為1299元,該品牌同等規(guī)格的53°白酒每瓶1389元。
產(chǎn)品推廣員侯艷介紹,這是專門為夏季進行的推廣活動。夏季白酒的適宜飲用溫度為9—18℃,而挺好溫度為12℃。此款白酒全年有售,但夏天飲用時可以冰鎮(zhèn)或適量加冰。
市場上這么多白酒,為什么其他的白酒沒有明確提出可以冰飲呢?侯艷解釋說:并不是所有的白酒都適合冰飲。
冰飲白酒需獨特釀酒技術
白酒是我國特有的一種蒸餾酒,冰飲白酒的市場仍在開拓中。
能冰飲的白酒需要獨特的釀酒技術,還與酒的釀造原料和工藝有關,目前暫無推出冰飲白酒的打算。
其實,酒類冰飲并不少見,啤酒、紅酒等都是可以加冰飲用的。在年輕人中,甚至開始流行冰飲黃酒。
洋河酒業(yè)一負責人稱:酒類冰飲可以說是從國外傳入的習慣。在眾多品類的伏特加或者威士忌都是可以加冰的,還可以加入其他飲料調(diào)配成各式雞尾酒。
該白酒品牌湖北片區(qū)經(jīng)理張彪告訴記者,與其他采用多種糧食釀造的酒不同,該酒只采用當?shù)氐挠袡C原糧糯紅高粱作原料。加上獨特的釀酒技術,因此此款白酒可以冰飲。
喝白酒容易讓人燥熱,所以夏季一般是白酒銷售的淡季。但是近日,一款冰飲白酒,號稱在夏天可以冰鎮(zhèn)或者適量加冰飲用。
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